Iga nõelanaine teab nüüd, mis on dekupaaž ja selle tekkelugu. Isegi see, kes pole kunagi dekupaaži teinud. Kust aga salvrätik meieni jõudis ja milline on selle tee meieni? kaasaegne maailm Paljud inimesed ei tea, sealhulgas mina.

Muidugi, ideaalis oleks mul vaja käia erinevates raamatukogudes ja süveneda algallikatesse... Aga kust ma nii palju aega võtan? Seetõttu kasutasin lähimat ja ligipääsetavamat - Internetti postitatud - teavet.

Niisiis, alustame. Valdav versioon on, et viigileht on tänapäevase salvrätiku prototüüp. Väidetavalt 3500 aastat tagasi kasutasid orjad lehti, et pärast rikkalikku sööki isanda huuli pühkida.

Esimesed salvrätikud valmistati asbestkiududest (mida nüüd kasutatakse kiltkivi tootmisel). Ausalt öeldes ei kujuta ma eriti ette, kuidas saate end selliste kiududega pühkida, kuid ilmselt pole asbest mitte ainult kõva ja kare kiltkivi))). Asbestisalvrätikud olid väga kallid – neid said endale lubada vaid aadli esindajad ja hiljem Lähis-Ida monarhid. Nende puhastamiseks pärast kasutamist visati need tulle. Selgub, et isegi keisrinna Katariina II kasutas asbestist laudlina. Lõbutsedes viskas ta selle laudlina kaminasse ja keisrinna külalised said šoki, kui sulane laudlina täiesti tervena ja isegi mitte tumenenud tulest välja võttis.

Samuti mainitakse, et spartalased kasutasid salvrätikutena tükkideks lõigatud ja lauale laotatud leivapuru.

Esimesed linased salvrätikud ilmusid Vana-Roomas ja neil oli väike ja suur suurus. Sudarium (ladina keeles – taskurätik) oli väike suurus ja oli mõeldud vahemerelises kliimas kombeks söögi ajal otsaesise kuivatamiseks, sest. oli kuum ja niiske. Mappa (ladina keeles – riie) oli suurem ja asetati lamades süües diivani servale ning kaitses diivanit saastumise eest. Seda kasutati ka huulte puhastamiseks ja käte puhastamiseks toidujääkidest. Lisaks pakiti toidujäägid mappa sisse ja viidi peol einestades koju. Ja nüüd on restoranidel teenus, kus saate kaasa võtta seda, mida te pole söönud. IN inglise keel Selle kohta on isegi väljend: "koerte kotid".

Ja siis on vahe rohkem kui tuhat aastat. Järgmise jälje jättis salvrätik 11. sajandi lõpus loodud Bayeux Tapestryle (mõnikord Bayeux vaip; inglise Bayeux Tapestry; prantsuse Tapisserie de Bayeux). Olin šokeeritud, kui esimest korda selle seinavaiba kohta lugesin. Kujutate ette, 11. sajandi lõpus tikiti linale 48/53 cm laiune ja 68,38 m pikkune (!!!) gobelään. Gobelään kujutab stseene, mis viivad normannide Inglismaa vallutamiseni ja Hastingsi lahinguni. Lisaks on gobelään kujutatud normannide pidusööki ja selles ei paku pesemise eest vastutav isik oma peremehele ja tema sõpradele mitte ainult kaussi vett, vaid ka salvrätikut.

Siin on selle seinavaiba fragment, sulane, kelle allosas keskelt paremal on kauss.

IN varane keskaeg salvrätikud kadusid laualt ja pühiti sellega, mis käepärast oli - riided, käed, leib jne. Mõne aja pärast hakati kasutama üht ühist suurt lõuendit, mis pandi lauale ja sellest piisas, et igaüks leidis endale puhta koha. Selle näidet võib näha Dirk Boutsi maalil "Püha õhtusöök" (1464-1467).

Salvrätiku ajalugu on seotud ka kuulsa kunstniku Leonardo da Vinciga, kes polnud mitte ainult suurepärane kunstnik, vaid ka osav kokk. Selgub, et ta armastas oma sõpradele bankette korraldada, kuid pärast pidustusi jäid lauale määrdunud laudlinad. Da Vinci suhtus küülikute toolijalgade külge sidumise ja määrdunud käte karusnahasse pühkimistraditsiooni suhtes kidur ning seetõttu nõudis kunstnik, et kõigil laua taga istujatel oleks käte- ja suuhügieeniks oma riidetükk.

Keskajal levis salvrätikute mood üle kogu Euroopa. Ja selle moe suunanäitajad ei olnud kaunid daamid, vaid habemega ja vuntsidega mehed, kes pärast sööki oma habet ja vuntsid pühkisid. Seetõttu olid Inglismaal, kus mehed enamasti raseerisid, salvrätikud palju vähem populaarsed.

Pärast seda perioodi läksid allikate arvamused lahku, ühed kirjutavad, et 17. sajandil, teised, et 18. sajandil läks aadel üle söögiriistade kasutamisele. Ma ei saanud tõe põhja, kuigi kui mul oleks rohkem aega, oleksin ehk leidnud täpne kuupäev, aga... Üldiselt muutus ühel sajandil lõpuks salvrätik vähem nõutavaks kui varem.

Prantsuse õukond võttis aristokraatia jaoks vastu etiketikoodeksid, sealhulgas salvrätiku kasutamise: millal seda kasutada ja isegi kuidas seda süles lahti voltida. 1729. aastast pärinev prantsuse traktaat märgib: "Ei ole härrasmeeste viis kasutada näo pühkimiseks või hammaste puhastamiseks salvrätikut. Ja kõige vulgaarsem viga on sellega nina pühkida." Samast aastast pärit etiketireeglistik kõlab: "Ettevõtte kõrgeima auastmega inimene rullib enne oma salvrätiku lahti, kõik teised ootavad, kuni ta on seda teinud. Kui kõik on sotsiaalselt võrdsed, siis keeravad kõik oma salvrätikud lahti korraga, ilma tseremoonia."

Üks on kirjeldatud huvitav fakt salvrätiku kasutamise kohta ei suutnud ma aga kunagi täpselt kindlaks teha, mis kellaaega see kirjeldab. Saan aru, et see on täpselt 17.-18. sajand: söögikordade vahel salvrätikuid ei pesta. Neid kasutati mitu päeva enne pesemist. Igal pereliikmel oli isiklik salvrätik ja pärast söömist asetati see spetsiaalsesse kohta. Nagu salvrätikumüüjad soovitavad ja teave on võetud just nende ettevõtete veebisaitidelt, kasutati salvrätikute rõngaid algselt teie salvrätiku leidmise hõlbustamiseks. Ja lõpuks Venemaa kohta. Peeter I, kes avas “akna Euroopasse”, tõi Venemaale ka kombe pärast õhtusööki salvrätikuga pühkida (ta ise kasutas saksa oma). Suure suverääni ajal oli isegi tervitus: "Teie armu salvrätikud!", mis tähendas "Tere".

Kui Vladimir Dal koostas oma " Sõnastik", on salvrätikud Vene aristokraatia igapäevaelus juba kindlalt sisse seadnud. Huvitaval kombel nimetati teelaua väikest laudlina, sageli värvilist, ka salvrätikuks. Ja salvrätikud ise olid palju suuremad kui praegu. Need olid kaunilt tikitud, mustritega kaetud ja kaasavaraks kingitud.

1800. aastate alguses muutusid salvrätikud kodanliku elustiili osaks, peamiselt kaitseks luksuslik kleit söömise ajal.

Ja juba 1861. aastal ilmus proua Beetoni Juhtimise raamat. majapidamine" Käsiraamatu esimene väljaanne oli 1112 lehekülge pikk, 2751 peatükki ja enam kui 900 retseptiga usinale lugejale, sealhulgas ulatuslik viiteosa salvrätikute ja voltimise kohta.

Aga salvräti sünnipäevaks loetakse 9. juulit 1867. aastal. Just sel päeval tutvustas inglise tootja ja paberimagnaat John Dickinson Hertfordshire'ist teistele tootjatele üht uuendust – pabersalvrätikuid. See oli väike revolutsioon lauaetiketi normides ja tsivilisatsiooni arengus tervikuna. Dickinson leiutas ka masina, mis tootis pidevalt tselluloosist paberit. Sellest sai alguse tööstuslik paberitootmine Suurbritannias.

Lauarätik täna - tavaline asi meie igapäevaelus. Kuid see ei olnud alati nii.

Salvrätiku ajalugu ulatub mitu tuhat aastat tagasi, mille jooksul see muutus välimus, suurus, materjal ja “salvrätiku” etiketi reeglid. Nii et uurime lähemalt nende pealtnäha lihtsate kangatükkide kohta, mis kaunistavad ja täiendavad kaetud lauda ning kaitsevad meie riideid söögi ajal. Samuti on kasulik igal koduperenaisel teada, kuidas valida õigeid salvrätikuid ja nendega laud katta, samuti kuidas salvrätikut voltida ilus figuur, mis lisab pidulikule kaunistusele pidulikkust ja rafineeritust.

Ja muidugi on väga oluline teada lauas salvrätikute kasutamise reegleid, et mitte lasta end tembeldada läpakaks ja võhikuks.

Lauarätikute ajalugu: antiikajast tänapäevani

Iga kujutlusvõimega inimene võib ajas rännata. Piisab, kui vaadata ringi, valida mõni väga tavaline objekt ja mõelda, kust see meieni jõudis ja milline nägi välja sada-kakssada aastat tagasi.

Esimesed märkmed lauasalvrätikute kasutamise kohta pärinevad 3500 aasta tagusest ajast. Siin ilmus meile lauarätik viigilehtede prototüübina, millega orjad oma peremeeste käsi ja nägusid pühkis.

Vana-Rooma. Siin valmistati alabasterkiududest salvrätikuid ja need olid väga kallid. Seetõttu said sel ajal sellist salvrätikut kasutada ainult rikkad ja õilsad inimesed. Väga pikka aega kasutasid selliseid salvrätikuid nii kreeklased kui ka idaosariikide valitsejad. Ja ainult vanade piiril ja uus ajastu Roomlased avastasid linased salvrätikud. Selliseid salvrätikuid hakati kaunistama tikandiga erinevaid mustreid ja monogrammid maja omanike initsiaalidega.

Jaapanis ja Hiinas valmistati riisipaberist salvrätikuid. Neid kanti kaasas ja selleks, et huuli või käsi pühkida, sõtkuti neid esmalt. Kasutatud paber visati lihtsalt minema. Ja mõnes idapoolsed riigid salvrätikud asendati õhukese pitaleivaga.

Euroopa mood salvrätikutel arenenud tänu meestele, õigemini nende vuntsidele ja habemele, kellel vaja oli lisahooldus söögi ajal.

Itaallased olid esimesed, kes kehtestasid söögikordade ajal salvrätiku kasutamise reegli. Ja renessansiajal levis salvrätik koos teiste teaduse ja kunsti saavutustega kaugemale üle Euroopa.
Selle pidusöögi kohustusliku atribuudi jaoks kasutati kalleid vastupidavaid kangaid, need olid tikitud patsi ja kullaga. Iga riik püüdis pidude kujundamisel luua oma stiili, kus salvrätikud mängisid olulist rolli.

Söögiriistade mood muutus ja koos sellega välimus laua salvrätikud. Peale starti tööstuslik tootmine portselanist hakati 1710. aastal valmistama kergetest õhukestest kangastest ja pitsist salvrätikuid. Just siis ilmus kunst nende erinevateks vormideks voltimiseks.

Venemaal Salvrätikute asemel kasutati alati riiete varrukaid või laudlina põrandaid. Ja see jätkus peaaegu 18. sajandini, kuni Peeter I lõikas "akna Euroopasse". Oma dekreediga viis ta lauasalvrätikud vene aadli kohustuslikku igapäevakasutusse. 1729. aastal anti etiketiraamatus juhiseid, kuidas ja miks lauarätikuid kasutada.

« Huulte, suu ja sõrmede pühkimiseks, kui need on määrdunud, noa pühkimiseks enne leiva lõikamist, lusika ja kahvli puhastamiseks pärast kasutamist. Kui teie sõrmed on liiga määrdunud, pühkige need kõigepealt leivale, et mitte kasutada liiga palju salvrätikuid».

Kõigest eelnevast ei saa tänapäeva inimene kasutada ühtegi punkti.

Rohkem sajandi alguses Oli tavaks riputada riidest lauasalvrätikuid krae äärde ja tänapäeval peetaks seda rafineeritud ühiskonnas sündsusetuse tipuks. Moodsat riidest salvrätikut saab ainult süles laotada, et kaitsta riideid tilkade ja puru eest. Ja kõige eelneva jaoks on õige kasutada paberit.

Pabersalvrätikud ilmusid alles kahekümnenda sajandi alguses, kui pärast Esimest maailmasõda oli Kimberly-Clarki ettevõte sunnitud alustama ümberehitust. Et vabaneda tselluvilla varudest, millest varem valmistati gaasimaskifiltreid, sidemeid ja päästevestide polsterdust, otsustati hakata tootma pabersalvrätikuid.

Sajandi alguses olid riidest lauasalvrätikud veidi suuremad kui tänapäeval. Näiteks Dahli sõnastik kutsub lisaks tavapärasele “salvräti” määratlusele väikese teelaua jaoks värvilist laudlina.

Revolutsiooni ja kodusõja ajal Laua salvrätik kadus mõneks ajaks kasutusest nagu paljud teised aristokraatliku luksuse atribuudid. Kuid juba NEP-i ajal äratas huvi kaunite lauakatete vastu lauasalvrätiku ellu.

Kaasaegsete salvrätikute materjalid võivad olla väga mitmekesised. Õhtusöögi salvrätikute suurused on veidi suuremad - 35 või 45 cm ning väikese laua taga tassi tee või kohvi joomiseks saab kasutada vaid 25 cm pikkust salvrätikut.

Salvrätikud peavad olema tärgeldatud ja silutud, et külalisi loomisoskusega üllatada erinevaid kujundeid. Ja mõnikord on peenelt kaetud lauda vaadates raske ette kujutada, et selle hiilguse esivanemad olid tavalised viigilehed.

Kuidas õigesti kasutada salvrätikuid laua katmiseks

Kui me teenime pidulik laud, peaksite alati meeles pidama, et salvrätikud peaksid olema laudlinaga kooskõlas värvi ja materjaliga me räägime instrumendi salvrätikute kohta – see tähendab nende kohta, mis iga seadmega kaasas on.

Laudlinaga sama värvi salvrätikud näevad paremad välja, kui need on laudlinast veidi õhemad. Kui salvrätikud on laudlina varjundiga veidi erinevad, võib materjal olla sama.

Salvrätikuid serveeritakse erineval viisil.

Üks meetoditest - kinnitatakse torusse volditud salvrätik dekoratiivne sõrmus ja asetatakse taldrikule või taldriku kõrvale. Salvrätikurõngad kuuluvad mõnikord söögiriistade komplekti (neil on sama muster ja kuju nagu nugadel ja kahvlitel).

Originaalsed ja ilusad sõrmused - helmestest, vibudest, kanga- ja naharibadest ning isegi elavatest ürtidest ja lilledest, mida perenaine saab ise valmistada - saab lauakaunistuse "esiletõstmiseks"

Teine tee - salvrätikute voltimine erineva kujuga.

Kaunilt volditud salvrätikud võivad olla lauakujunduse elemendiks. Lihtsaim viis on voltida salvrätik kolmnurgaks või korgiks. Keerulisemad kujundid näevad veelgi huvitavamad.

Igal juhul peate järgima mõnda reeglit:

Igal juhul peate järgima mõnda reeglit:

• salvrätikud peaksid olema kandilised
• ristkülikukujulisi salvrätikuid saab täiendavate voltide abil teha ruudukujuliseks
• salvrätiku voltimisel peate seda võimalikult vähe sõrmedega puudutama;
• volditud figuur peaks olema selline, et külaline saaks selle kiiresti lahti voltida ja sülle asetada;
• Kõik ühel laual olevad salvrätikud volditakse ühtemoodi.

Tavaliseks hommiku- või lõunasöögiks salvrätikud volditakse sisse lihtsad kujundid(kolmnurk, "ümbrik", "toru" ja muud lamedad kujundid).

Lõuna- ja õhtusöögiks, kui lauakatmisel kasutatakse suupistetaldrikut, volditakse salvrätikud “mahukaks” kujuks. Mida rafineeritumalt ja pidulikumalt laud on kaetud, seda keerulisem on salvrätifiguur.

Dekoratiivselt volditud salvrätikud asetatakse suupiste- või pirukataldrikule või sellest vasakule.

Tee- või kohvilaua serveerimisel salvrätiku saab panna tassi, keermestada läbi tassi käepideme, siduda ümber lusika jne.

Kui kõigile külalistele pole võimalik ühesuguseid salvrätikuid pakkuda (või kokteilipeol), kasutage pabersalvrätikuid. Need asetatakse spetsiaalsetesse hoidikutesse või ilusatesse klaasidesse.

Pabersalvrätikud saab ka kaunilt kaunistada. Need volditakse kolmnurgaks või 10-12 tükist toruks salvrätikuhoidjatesse või laotakse pirukataldrikutele.

Tuleb meeles pidada, et pabersalvrätikut kasutatakse ainult üks kord, seejärel rullitakse see palliks ja asetatakse taldriku külje alla ning pärast söömist - taldrikule koos kasutatud riistadega.

Laualinade mitmekesisus ei piirdu ainult laudlinade ja salvrätikutega.

Katust saab mitmekesistada väikeste kangast valmistatud detailidega, mis annavad kaetud laudadele erilise maitse. Need on: tee- ja kohvikannude korgid (“soojendajad”), munakarbid (kasutatakse munade hommikusöögiks soojas hoidmiseks), leivakorvi vahetükid ja muud.

Ja veel üks oluline täiendus koduperenaistele:

Laudlinad ja salvrätikud peaksid roogadega sobima, eriti erksad värvid.

Näiteks võite kasutada järgmisi kombinatsioone:

• triibuline mustvalge laudlina - rohelised nõud;
• sinine laudlina - tumeroosad nõud, sinised või roosad salvrätikud;
• valge peale asetatud punane pitsist laudlina - valged nõud, punased salvrätikud valge pitsiga;
• hall laudlina - valged ja roosad nõud, roosad salvrätikud;
• valge pits või kootud laudlina kaetud musta laudlinaga - nõud ja salvrätikud erksad värvid(punane, lilla või kollane).

Noh, ja loomulikult ei saa mainimata jätta ka erinevate pühade jaoks mõeldud spetsiaalseid lauaseadeid: uusaasta, jõulud, Halloween ja teised, kus kasutatakse nende pühade jaoks traditsioonilisi värve ja kaunistusi ning pühade sümboleid. .

Salvrätikute etikett: kuidas salvrätikuid lauas õigesti kasutada?

Laua taha istudes ja enda ees taldrikul kaunilt volditud lumivalget salvrätikut nähes tunneb mõni selle ees mingisugust häbelikkust. Mõnikord püüavad nad seda isegi ettevaatlikult kõrvale panna, teadmata, et salvrätik on sama vajalik kui nuga, kahvel, lusikas ja, nagu nemadki, on mõeldud inimese abistamiseks söömise ajal.

Kõigepealt tuleks meeles pidada, et ei ole mõeldud ainult riiete kaitsmiseks juhuslike kukkumiste ja puru eest jne, kuid nendega ei saa oma suud ja käsi pühkida.

Sajandi alguse lauaetikett nõudis salvrätiku asetamist riiete kraesse, tänapäevaste lauaetiketi reeglite kohaselt tuleb see aga sülle sättida. Hommikusöögi ajal asetatakse salvrätik sirgendatud kujul sülle. Lõuna ajal - pooleks volditud, enda poole volditud.

Tava ja sündsusreeglid näevad seda ette et nii mees kui naine panevad salvrätiku sülle kohe, kui kõik laua taha istuvad.

Seda nõuab ka etikett külalised panevad salvrätikud sülle alles pärast seda, kui omanikud seda teevad.

Söögikorra lõpus peaks salvrätik olema süles. kuni kõik laua taga on söömise ja joomise lõpetanud.

Kuidas salvrätikut õigesti avada?

Võttes seda ühe käega ülemiselt plaadilt, liigutage oma käsi küljele ja raputage kergelt salvrätikut, seejärel asetage see sülle, tuues selle küljele.

Kui lahkute lauast, kas jäädavalt või ajutiselt, eemaldage see juhuslikult sülest ja asetage see ilma kokku voltimata taldrikust vasakule.

Pärast eine lõpetamist ja enne joomist on tavaks suu niisutada salvrätikuga, et mitte jätta klaasidele õliseid huulte jälgi. Selleks võtke salvrätik põlvedelt, kortsutage seda kergelt keskelt ja ühe käega seda keskkohta toetades tooge see suhu, seejärel kuivatage salvrätik huulenurkadesse kandes. Pange tähele, et peate oma huuli vaid kergelt puudutama ja ärge liigutage salvrätikut nende kohal küljelt küljele. Pärast seda pane ta oma sülle tagasi.

Mis on vastuvõetamatu?

Täiesti vastuvõetamatu kasutage taskurätiku asemel salvrätikut või rätikuna väga määrdunud käte jaoks.

Sa ei peaks laua taha istuma vaata tähelepanelikult söögiriistu ja nõusid, ja seejärel pühkige need salvrätikuga, kui märkate äkki mõnda plekki. Seda tehes solvate omanikke, kahtledes nende puhtuses.

Söögikorra lõpus salvrätikut ei tohiks hoolikalt voltida , püüdes anda sellele sama välimuse ja asetage see ettevaatlikult taldrikust paremale.

Ja veel ühe "pisiasja" kohta, mis on siiski üsna oluline.
Üsna sageli libiseb salvrätik daami sülest ja kukub põrandale. Korralikkuse reeglid nõuavad seda tema kõrval istuv mees tegi näo, et ei märganud midagi . Daam ise peab salvrätiku üles tõstma - muidugi ainult siis, kui põrand on piisavalt puhas ja salvrätik pole kaugele laua alla kukkunud. Vastasel juhul on parem paluda võõrustajatel või kelneril uus tuua.

Koos riidest salvrätikutega laual peaks olema paber , mis on mõeldud sõrmede ja huulte pühkimiseks.

Tuleb meeles pidada, et need salvrätikud (nagu ka pabertaldrikud, tassid, laudlinad) on ühekordsed, st neid saab kasutada ainult üks kord.

Tihti aga näeb, et sellist salvrätikut kasutatakse korduvalt, kuni lõpuks muutub see rasvaseks tükiks.

Salvrätikuid ei saa serveerida otse pakist. , tuleb need kolmnurkadeks lõigata.

Selliste salvrätikute jaoks on olemas spetsiaalsed alused: kaks tasapinda, mis asuvad üksteisest mitme sentimeetri kaugusel, on paigaldatud kolmandale. Kuid selline alus "töötab" ainult siis, kui see on tihedalt salvrätikutega täidetud, vastasel juhul kukub ülejäänu välja, kui üks välja tõmmata.

Nüüd pabersalvrätikute kasutamise kohta.

Olles välja tõmmanud ühe õhukese kolmnurga, voltige see pooleks, painutage ülaosa alusele ja triigige volti ettevaatlikult, seejärel viige see huultele ja pühkige neid kogumisliigutusega (huulte hõõrumist ja kuivatamist peetakse vulgaarseks).
Kortsutage kasutatud salvrätik (aga ärge rullige seda palliks) ja asetage see põhjaplaadi serva alla.

Ära unusta, et huuli tuleb pühkida mitte ainult söömise ajal, vaid ka iga kord enne joomist – huulepulga jäljed ja õlised huulejäljed klaaside ja tasside servadel tunduvad väga ebameeldivad.

Sõrmede pühkimiseks tuleb samuti esmalt salvrätik pooleks voltida ja mõlema käe sõrmeotstega võtta.

Salvrätiku rebenemise vältimiseks peate tegema ainult liigutusi pöidlad. Kortsutage kasutatud salvrätik ja asetage see taldriku alla.

Kui olete söömise lõpetanud, asetage kõik määrdunud salvrätikud koos kasutatud riistadega taldrikule.

Salvrätikud lauakatmiseks: fotoideede kogu

Lauarätikute ajalugu: antiikajast tänapäevani

Iga kujutlusvõimega inimene võib ajas rännata. Piisab, kui vaadata ringi, valida mõni väga tavaline objekt ja mõelda, kust see meieni jõudis ja milline nägi välja sada-kakssada aastat tagasi.

Esimesed märkmed lauasalvrätikute kasutamise kohta pärinevad 3500 aasta tagusest ajast. Siin ilmus meile lauarätik viigilehtede prototüübina, millega orjad oma peremeeste käsi ja nägusid pühkis.

Vana-Rooma. Siin valmistati alabasterkiududest salvrätikuid ja need olid väga kallid. Seetõttu said sel ajal sellist salvrätikut kasutada ainult rikkad ja õilsad inimesed. Väga pikka aega kasutasid nii kreeklased kui ka idaosariikide valitsejad selliseid salvrätikuid. Ja alles vana ja uue ajastu piiril avastasid roomlased linased salvrätikud. Selliseid salvrätikuid hakati kaunistama mitmesuguste mustritega tikandite ja majaomanike initsiaalidega monogrammidega.

Jaapanis ja Hiinas lauarätikud valmistati riisipaberist. Neid kanti kaasas ja selleks, et huuli või käsi pühkida, sõtkuti neid esmalt. Kasutatud paber visati lihtsalt minema. Ja mõnes idapoolses riigis asendati salvrätikud õhukese pita leivaga.

Euroopa mood Salvrätikute kasutamine kujunes välja tänu meestele, õigemini nende vuntsidele ja habemele, kes vajasid toidukordade ajal lisahooldust.

Itaallased olid esimesed, kes kehtestasid söögikordade ajal salvrätiku kasutamise reegli. Ja renessansiajal levis salvrätik koos teiste teaduse ja kunsti saavutustega kaugemale üle Euroopa.
Selle pidusöögi kohustusliku atribuudi jaoks kasutati kalleid vastupidavaid kangaid, need olid tikitud palmikute ja kullaga. Iga riik püüdis pidude kujundamisel luua oma stiili, kus salvrätikud mängisid olulist rolli.

Muutunud on söögiriistade mood ja koos sellega ka lauasalvrätikute välimus. Pärast portselani tööstusliku tootmise algust 1710. aastal hakati salvrätikuid valmistama kergetest õhukestest kangastest ja pitsist. Just siis ilmus kunst nende erinevateks vormideks voltimiseks.

Venemaal kasutati salvrätikute asemel alati riiete varrukaid või laudlinu. Ja see jätkus peaaegu 18. sajandini, kuni Peeter I lõikas "akna Euroopasse". Oma dekreediga viis ta lauasalvrätikud vene aadli kohustuslikku igapäevakasutusse. 1729. aastal anti etiketiraamatus juhiseid, kuidas ja miks lauarätikuid kasutada.

« Huulte, suu ja sõrmede pühkimiseks, kui need on määrdunud, noa pühkimiseks enne leiva lõikamist, lusika ja kahvli puhastamiseks pärast kasutamist. Kui teie sõrmed on liiga määrdunud, pühkige need kõigepealt leivale, et mitte kasutada liiga palju salvrätikuid».

Kõigest eelnevast ei saa tänapäeva inimene kasutada ühtegi punkti.

Sajandi alguses oli kombeks riidest lauasalvrätikuid krae külge riputada, kuid tänapäeval peetaks seda rafineeritud ühiskonnas sündsusetuse kõrgpunktiks. Moodsat riidest salvrätikut saab ainult süles laotada, et kaitsta riideid tilkade ja puru eest. Ja kõige eelneva jaoks on õige kasutada paberit.

Pabersalvrätikud ilmusid alles kahekümnenda sajandi alguses, kui pärast Esimest maailmasõda oli Kimberly-Clarki ettevõte sunnitud alustama ümberehitust. Et vabaneda tselluvilla varudest, millest varem valmistati gaasimaskifiltreid, sidemeid ja päästevestide polsterdust, otsustati hakata tootma pabersalvrätikuid.

Sajandi alguses olid riidest lauasalvrätikud veidi suuremad kui tänapäeval. Näiteks Dahli sõnastik kutsub lisaks tavapärasele “salvräti” määratlusele väikese teelaua jaoks värvilist laudlina.

Revolutsiooni ja kodusõja ajal kadus lauarätik mõneks ajaks kasutusest nagu paljud teised aristokraatliku luksuse atribuudid. Kuid juba NEP-i ajal äratas huvi kaunite lauakatete vastu lauasalvrätiku ellu.

Kaasaegsete salvrätikute materjalid võivad olla väga mitmekesised. Õhtusöögi salvrätikute suurused on veidi suuremad - 35 või 45 cm ning väikese laua taga tassi tee või kohvi joomiseks saab kasutada vaid 25 cm pikkust salvrätikut.

Salvrätikud peavad olema tärgeldatud ja silutud, et üllatada külalisi erinevate kujundite loomise oskusega. Ja mõnikord on peenelt kaetud lauda vaadates raske ette kujutada, et selle hiilguse esivanemad olid tavalised viigilehed.

Dekupaaži nimetatakse ka salvrätiku tehnoloogia, kuna see kasutab põhimaterjalina enamasti kolmekihilisi salvrätikuid. Näib, et mida saab kaunistada tavaline salvrätik? Mida iganes! Ma armastan kedagi, isegi tavalist ja tähtsusetu asi saab reinkarneerida ja suurepäraseks muuta.

• 1. Objekt kaunistuseks. Need võivad olla raamatud, küünlad, nõud, lillepotid, karbid, pudelid, klaaspudelid, mööbel ja isegi Muusikariistad. mis tahes pinnad; kuid eelistatavalt tavaline ja mitte liiga tume.
• 2. Salvrätikud dekupaažiks. Mille tüüpe on lugematu arv erinevad värvid kõikvõimalikel põhjustel.
• 3. Käärid (maniküür või spetsiaalne dekupaaži jaoks). Parem ja mugavam on kasutada salvrätikute väikeste osade väljalõikamisel teravate otstega kääre.
• 4. Pintslid. Dekupaaži jaoks peate võtma 1-2 cm laiused (peente tööde jaoks) ja laiemad pintslid suurte esemete jaoks. Need on mugavamad nii liimi ja laki pealekandmiseks kui ka pinna silumiseks.
• 5. Liim. Salvrätikute jaoks on eelistatav kasutada spetsiaalset liimi. Või kasutage PVA-liimi.

Võib olla kasulik ka dekupaažitöödel akrüülvärvid mõne elemendi täiendamiseks lakid erinevatel alustel erinevate omadustega (teostage craquelure'i, lisage läiget, sillerdust jne). Lisaks on pinnakareduse töötlemiseks vaja krunte ja liivapabereid.

Salvrätikute loomise ajalugu

Esimesed märkmed lauasalvrätikute kasutamise kohta pärinevad 3500 aasta tagusest ajast. Siin ilmus meile lauarätik viigilehtede prototüübina, millega orjad oma peremeeste käsi ja nägusid pühkis.

Vana-Rooma. Siin valmistati alabasterkiududest salvrätikuid ja need olid väga kallid. Seetõttu said sel ajal sellist salvrätikut kasutada ainult rikkad ja õilsad inimesed. Väga pikka aega kasutasid selliseid salvrätikuid nii kreeklased kui ka idaosariikide valitsejad. Ja alles vana ja uue ajastu piiril avastasid roomlased linased salvrätikud. Selliseid salvrätikuid hakati kaunistama mitmesuguste mustritega tikandite ja majaomanike initsiaalidega monogrammidega.

Jaapanis ja Hiinas lauarätikud valmistati riisipaberist. Neid kanti kaasas ja selleks, et huuli või käsi pühkida, sõtkuti neid esmalt. Kasutatud paber visati lihtsalt minema. Ja mõnes idapoolses riigis asendati salvrätikud õhukese pita leivaga.

Euroopa mood Salvrätikute kasutamine kujunes välja tänu meestele, õigemini nende vuntsidele ja habemele, kes vajasid toidukordade ajal lisahooldust. Itaallased olid esimesed, kes kehtestasid söögikordade ajal salvrätiku kasutamise reegli. Ja renessansiajal levis salvrätik koos teiste teaduse ja kunsti saavutustega kaugemale üle Euroopa. Selle pidusöögi kohustusliku atribuudi jaoks kasutati kalleid vastupidavaid kangaid, need olid tikitud palmikute ja kullaga. Iga riik püüdis pidude kujundamisel luua oma stiili, kus salvrätikud mängisid olulist rolli. Muutunud on söögiriistade mood ja koos sellega ka lauasalvrätikute välimus. Pärast portselani tööstusliku tootmise algust 1710. aastal hakati salvrätikuid valmistama kergetest õhukestest kangastest ja pitsist. Just siis ilmus kunst nende erinevateks vormideks voltimiseks.

Venemaal Salvrätikute asemel kasutati alati riiete varrukaid või laudlina põrandaid. Ja see jätkus peaaegu 18. sajandini, kuni Peeter I lõikas "akna Euroopasse". Oma dekreediga viis ta lauasalvrätikud vene aadli kohustuslikku igapäevakasutusse. 1729. aastal anti etiketiraamatus juhiseid, kuidas ja miks lauarätikuid kasutada.

“Rasvaga määrdunud huulte, suu ja sõrmede pühkimiseks, noa pühkimiseks enne leiva lõikamist, lusika ja kahvli puhastamiseks pärast kasutamist. Kui teie sõrmed on liiga määrdunud, pühkige need esmalt leivale, et mitte liiga palju salvrätikuid kasutada.".

Kõigest ülaltoodust kaasaegne inimene ei saa kasutada ühtegi punkti. Sajandi alguses oli kombeks riidest lauasalvrätikuid krae külge riputada, kuid tänapäeval peetaks seda rafineeritud ühiskonnas sündsusetuse kõrgpunktiks. Moodsat riidest salvrätikut saab ainult süles laotada, et kaitsta riideid tilkade ja puru eest. Ja kõige eelneva jaoks on õige kasutada paberit.

Pabersalvrätikud ilmusid alles kahekümnenda sajandi alguses, kui pärast Esimest maailmasõda oli Kimberly-Clarki ettevõte sunnitud alustama ümberehitust. Et vabaneda tselluvilla varudest, millest varem valmistati gaasimaskifiltreid, sidemeid ja päästevestide polsterdust, otsustati hakata tootma pabersalvrätikuid.

Sajandi alguses olid riidest lauasalvrätikud veidi suuremad kui tänapäeval. Näiteks Dahli sõnastik kutsub lisaks tavapärasele “salvräti” määratlusele väikese teelaua jaoks värvilist laudlina. Revolutsiooni ja kodusõja ajal kadus lauarätik mõneks ajaks kasutusest nagu paljud teised aristokraatliku luksuse atribuudid. Kuid juba NEP-i ajal äratas huvi kaunite lauakatete vastu lauasalvrätiku ellu.

Kaasaegsete salvrätikute materjalid võivad olla väga mitmekesised. Õhtusöögi salvrätikute suurused on veidi suuremad - 35 või 45 cm ning väikese laua taga tassi teed või kohvi juua maksavad need vaid 25 cm.

Salvrätikud peavad olema tärgeldatud ja silutud, et üllatada külalisi erinevate kujundite loomise oskusega. Ja mõnikord on peenelt kaetud lauda vaadates raske ette kujutada, et selle hiilguse esivanemad olid tavalised viigilehed.

"Teie armu salvrätik!" Kõik lauarätikute kohta

Vajadus lauarätikute järele tekkis juba ammu, kui veel oli kombeks kätega süüa, kuid peeti sündsusetuks pühkida käsi laudlina või enda riided. See on nii tuttav kaasaegne inimene Lisaseadme ajalugu on rohkem kui kolm ja pool tuhat aastat. Ja kuigi praegu on salvrätikute mitmekesisus võrreldamatu nende ilmumise koidikul saadaolevaga, pole meil neid, mida kasutati iidsetel aegadel koopainimesed kasutas villaste mammutite nahka, et pühkida ära õnnestunud grillijäägid – kuigi me ei tea kindlalt. Kuid on kindlalt teada, et pronksiajal kasutati erinevates maailma paikades midagi salvrätiku taolist.

Esimene materjal, mida “pühkimiseks” kasutati, olid... viigilehed. Neid kasutati ikka veel Iidne Egiptus. Pealegi ei kohustanud eines osalejad neid esemeid kätega puudutama: nende ümber kõndinud teenijad pidid peremeeste suud pühkima.

Vanade kreeklaste ja roomlaste jaoks olid salvrätikud tänapäevase pitaleiva sarnased õhukesed leivatükid, mis olid kaunilt kokku volditud ja lauale asetatud. Aasia maades oli kombeks pärast rasvaseid toite serveerida lauale kauss aromaatse veega, et sõrmi pesta. Rooma aadlit teenisid laua taga poisid mahukad juuksed, aga see metsik kommeÕnneks ei eksisteerinud seda kaua.
IN iidsed ajad Roomlased ja seejärel kreeklased (või vastupidi) asutasid selleks otstarbeks alabasterkiududest valmistatud plaatide tootmist, mis olid väga kallid, mis tähendab, et need olid kättesaadavad ainult aadlile ja mida puhastati tules kaltsineerimisega. Ja linased salvrätikud on samuti roomlaste leiutis, mis jõudis täpselt vana ja uue ajastu kronoloogilisele piirile. Esialgu olid need eranditult isikupärastatud ja kaunistatud tikitud monogrammidega, millel olid omanike initsiaalid.

Salvrätikute levik üle Euroopa oli ebaühtlane. Enamikus Euroopa riikides tekkisid riidest salvrätikud alles keskajal. Kuni selle hetkeni kasutasid nad nende asemel kas enda varrukaid või laudlina otste, mis rippusid põrandale. Kiiremini ja laiemalt hakati neid kasutama neis maades, kus mehed kandsid traditsiooniliselt habet, millel teatavasti säilib puru jne. Venemaal tutvustas salvrätikute kasutamise tava koos teiste euroopalike kommetega Peeter I. Siis, muide, tekkis tervitus “Teie armu salvrätik!”. Järk-järgult muutusid need pruudi kaasavara atribuudiks, tikkimiskunsti demonstreerivaks esemeks.

Pabersalvrätikud ilmusid alles 20. sajandil ja nende välimust seostatakse... Esimese maailmasõja tagajärgedega. Vahetult enne selle algust uuris ettevõte Kimberly-Clark Saksamaal tselluvilla valmistamise kogemusi, omandas selle ja alustas tootmist. Tooteid kasutati sidemete, gaasifiltrite ja päästevesti polsterdamiseks. Sõja lõpus olid laod üle koormatud nõudmata jäänud toodete tellimustega ning ettevõte hakkas otsima võimalusi ümberehitamiseks ja rahumeelse äriliini ülesehitamiseks. Üheks lahenduseks oli salvrätikute tootmine.

Aga riidest salvrätik ei ole unustusehõlma vajunud, kuigi kasutusviis on aja jooksul muutunud. Näiteks nüüd ei ole enam kombeks, nagu varem, seda krae nurka toppida. Nüüd peate selle ümber pöörama ja põlvedele panema; pühkige sõrmi salvrätiku ülemise pinnaga ilma seda põlvedelt eemaldamata ja pühkige huuli üks kord kahe käega hoitud salvrätikuga. Pärast söömist volditakse see kokku ja jäetakse taldrikust paremale.

Salvrätiku etikett

Ametlikul vastuvõtul või oma sõprade dachas – kohtute kindlasti TEMAGA. See võib teie ees ilmuda šiki, suure, väikese, ereda mitmevärvilise või elegantse lumivalgena. Kuid isegi see ei aja teid segadusse, kui mäletate reeglit: linase või pabersalvrätiku peamine eesmärk, mis on sajandite jooksul välja kujunenud, on kaitsta teie riideid plekkide eest.

Isegi kui teie ees on kast väljatõmmatavate paberitükkidega, mida kasutades saadetakse otse Prügikast, ja sel juhul ei tohiks tähelepanuta jätta ühiskonnas aktsepteeritud etiketti.

1. reegel: Kui teile antakse salvrätik, kasutage seda. Ärge jätke seda lauale puutumata. Salvrätik antakse käte ja suu pühkimiseks, samuti riiete kaitsmiseks võimalikud plekid. See, et inimene seda ei kasuta, näitab, et ta on läpakas.

2. reegel: Oodake, kuni laua peremees oma salvrätiku lahti voldib. Alles pärast seda alustage enda kallal töötamist.

3. reegel: Kui salvrätik on liiga suur ja kukub sülest maha, rulli see soovitud suuruseks.

4. reegel: Viisakas ühiskonnas pole kombeks laua taga järske pühkimisliigutusi teha. Ärge raputage salvrätikut agressiivselt selle lahtiharutamiseks. Ärge kuivatage end salvrätikuga, nagu oleks see hommikuvõimlemise rätik. Patsuta lihtsalt kergelt suud.

5. reegel: Ärge kiirustage salvrätikut lahti pakkima, oodake, kuni roog tuuakse.

6. reegel: Kui peate lauast lahkuma, jätke salvrätik toolile või taldrikust vasakule. Pärast söömist aseta salvrätik ka taldrikust vasakule, kuid mitte mingil juhul taldrikule.

7. reegel: Kus on salvrätiku koht? Põlvedel. Ei vöö taga ega ka krae taga.
Kuigi, kui olete ühiskonnas, kus selline käitumine on vastuvõetav, järgige seda julgelt. Näiteks Itaalia lõunaosas või New Jerseys serveeritakse spagette imelise mereandikastmega. Seda rooga on kõige parem nautida, muretsemata punaste plekkide pärast särgil või pükstel. Paljud itaallased ja itaalia päritolu ameeriklased pistavad salvrätiku krae sisse, tajudes seda roa lahutamatu osana. Nende ühiskonnas saab samamoodi käituda.

Aga kelnerid, kellel on salvrätik käe peal? Praktilisest küljest on see mugav plekkide korral – salvrätik on alati käepärast. See tava tekkis mitu sajandit tagasi Prantsusmaal, kus salvrätikute kandmise viis määras lõunasöögi. Üldiselt on salvrätikuid kasutatud tuhandeid aastaid.

Salvrätikukunst

Mitu sajandit tagasi, 17.-18. sajandil, peeti lauasalvrätikute kauni kokkuvoldimise oskust tõeliseks kunstiks. Sel ajal oli salvrätikuid palju rohkem suurem suurus kui praegu, ja kokkuvoldituna anti neile kõige uskumatumad kujundid (linnud, kalad jne), püüdes sellega külalisi hämmastada. Tänapäeval on salvrätikute voltimistehnikad muutunud palju lihtsamaks. Sellest hoolimata on neil lauakaunistamise kunstis endiselt väga oluline roll.

Võimalus vormida salvrätikuid kõikvõimalikel viisidel originaalvormid, pälvib gurmaanide tähelepanu, on ka üks kokakunsti lahutamatuid osi.
Tavaliselt kasutatakse linaseid salvrätikuid. Salvrätikute värv peaks ühtima laudlina värviga.
Selleks, et salvrätikud oma kuju hästi hoiaksid, tuleb neid pesu lõpus tugevasti tärgeldada.

Klassikalised figuurid salvrätikutest

Kõik figuurid on valmistatud ruudukujulistest salvrätikutest.

"Müts"

1. Voldi salvrätik pooleks nii, et volt jääks alla.
2. Voldi salvrätik ruudu moodustamiseks uuesti pooleks. Vabad nurgad peaksid asuma ruudu paremas ülanurgas.
3. Voldi alumine vasak nurk diagonaalselt üles.
4. Pöörake kolmnurga alumised nurgad tagasi ja sisestage need üksteise sisse.
5. Painutage saadud konstruktsiooni pealmise kihi nurk alla.

"Pika"

1. Voldi salvrätik pooleks nii, et volt oleks üleval.
2. Voldi salvrätik uuesti pooleks, paremalt vasakule. Voldi volt kätega kokku.
3. Rulli salvrätik tagasi ristkülikuks. Ühendage ristküliku ülemised nurgad alumises keskel.
Ärge kortsutage volte! Selleks, et salvrätik kindlalt laual seisaks, saate konstruktsiooni ülemises osas olevaid volte siluda.
4. Aseta salvrätik taldrikule, hoides alumisi nurki ees.

Kahevärviline versioon "Spades"

1. Valmista ette kaks ühesuurust, kuid erinevat värvi salvrätikut.
2. Tehke kaks piiki.
3. Asetage üks "nael" teise sisse.

"Fänn"

2. Voldi salvrätik umbes 2 sõrme sügavuste voldikutega akordionikujuliseks. Voldi voldid kokku.
3. Asetage saadud “akordion” lehvikuna taldrikule.

"Tuvi"

1. Voldi salvrätik 2 korda pooleks ühes suunas. Voldik peaks olema allosas.
2. Painutage alumised nurgad üles.
3. Rullige saadud konstruktsiooni mõlemad küljed keskkoha suunas "toruks".
4. Keera salvrätik rõngasse.

"paat"

1. Voldi salvrätik pooleks nii, et volt oleks üleval.
2. Voldi salvrätik ruudu moodustamiseks uuesti pooleks. Vabad nurgad peaksid asuma ruudu alumises paremas nurgas.
3. Voldi kokkuvolditud salvrätiku lahtised alumised nurgad diagonaalselt ülespoole.
4. Ühendage kolmnurga küljed keskel. Voldi voldid kokku.
5. Voldi alumised nurgad tagasi. Voldi voldid kokku.
6. Painutage kolmnurka kergelt mööda keskjoont, venitage pikuti ja asetage taldrikule. Sirgendage paadi vabad sisenurgad ülespoole.

"Prantsuse liilia"

1. Voldi salvrätik diagonaalselt kokku, nii et volt jääks alla.
2. Voldi kolmnurga alumised nurgad üles.
3. Pööra töö ümber ja voldi salvrätiku alumine nurk üles. Murdejoon peaks olema veidi allpool keskjoont.
4. Pöörake töö uuesti. Voldi ja sisesta alumised nurgad üksteise sisse. Painutage "liilia" külgmised osad veidi väljapoole.
See disain näeb igast küljest võrdselt ilus välja.

"Vesiroos"

1. Ühendage kõik 4 salvrätiku nurka keskel.
2. Pöörake töö ümber ja ühendage uuesti kõik nurgad keskel.
3. Hoides saadud kujundust keskel, sirutage salvrätiku kõik 4 nurka üles. Asetage "vesiroosi" keskele väike kukkel: seda pole vaja mitte ainult ilu pärast, vaid ka selleks, et struktuur ei laguneks.

Kahevärviline "rull"

1. Asetage 2 salvrätikut üksteise peale erinevat värvi. Ülemine salvrätik peaks olema veidi väiksem. Voldi mõlemad salvrätikud diagonaalselt alla. Sel juhul peaks väike salvrätik jääma suure peale.
2. Keera salvrätikud spiraaliks, et tekiks triibuline rull. Salvrätikud saab asetada lauale rulli kujul või voldida pooleks (nagu pildil).

Lisaks linasele salvrätikule tuleks iga külalistaldriku kõrvale asetada pabertaskurätik. See kas volditakse ruudukujuliseks ja asetatakse abiplaadi alla nii, et salvrätiku nurk oleks nähtav. Või volditakse salvrätik ristkülikuks, asetatakse taldriku kõrvale ja surutakse söögiriistadega alla.

Salvrätikute voltimiseks on tohutult palju võimalusi. Siin on mõned neist: