Jõulud (Navidad) Hispaanias on pidev pühade maraton, mis kestab 12 päeva. Ettevalmistused säravaimaks ja populaarseimaks pidupäevaks algavad aga loomulikult juba ammu enne jõululaupäeva. Majad, linnatänavad ja väljakud, laternapostid, vaateaknad, poed ja supermarketid on kaunistatud erinevate vanikute ja jõulusümboolikaga, mitmevärvilise valgustusega valgustatud linnakvartalid omandavad sellele aastaajale omase erilise võlu. Avatakse värvilised jõuluturud ja -laadad. Lillepeenrad hõivatud erkpunaste jõulutähtedega. Jõulupuud on paigaldatud kõikjale ja igal sammul kohtate Isa Frosti ja jõuluvana Hispaania venna - Papa Noeli kujusid. Ainult Baskimaal on tema rollis kohalik vanahärra Olentzero ja Galiitsias söekaevur Apalpador, kes katsub laste kõhtu, et teada saada, kas nad on aasta jooksul hästi söönud.

Talveõhk lõhnab kastanite järele, mida tänavamüüjad vabas õhus söe kohal röstivad. Nende kõrval on mobiilsed müügiputkad maitsvate churrode ja porradega. Muusikat tuleb igalt poolt, erinevad kontserdid ja meelelahutusprogrammid, tänavad on täidetud eelseisva pidustuse ootusärevuse ja tavapärase pühadeeelse saginaga. Kõik tormavad varuma pühadehõrgutisi ja ohtralt kingitusi oma perele, lähedastele ja sõpradele ning kaupmehed hõõruvad oma kasumi ootuses käsi.

Lisateavet Hispaania traditsiooniliste jõulumaiustuste kohta saate artiklist, järgides linki.

Hispaanias, nagu igas teises katoliku riigis, on jõule kindlasti rohkem tähtis puhkus kui mina ise Uus aasta. Ööl enne jõule (24.–25. detsembrini) nimetatakse Nochebuena, mida võib sõna-sõnalt tõlkida kui "head ööd". Kolm-neli tundi enne südaööd vaibub liiklus Hispaania tänavatel ja pühade-eelne sagimine peaaegu täielikult. Kõik jaemüügiasutused suletakse: hispaanlased valmistuvad jõuludeks.

Jõule peetakse traditsiooniliselt puhtalt perepühaks ning kogu religioossete ja sotsiaalsete kommete kompleks on seotud ühe tuumikuga – pere ja kolle ja kodu. Sel õhtul kõik Hispaania pereliikmed, sealhulgas enamik kauged sugulased, püüdes koguneda ühe laua taha. Sageli nagu tellitud vana traditsioon, Valgustusena kasutatakse petrooleumilampe.

Kell 21.00 edastavad kesktelevisioonikanalid riigi kodanikele traditsioonilise Hispaania monarhi jõulusõnumi, milles kuningas võtab kokku möödunud aasta ja jagab oma soove tulevaks aastaks.

Need hispaanlased, kes jälgivad kristlikud traditsioonid, Nochebuenas osalevad nad tingimata pidulikul liturgilisel jumalateenistusel - kiriku jõulumissal.

Hispaania jõululaud, nagu ka meie uusaastalaud, lihtsalt kubiseb igasugustest roogadest ja hõrgutistest. Hispaania eri piirkondade kultuuri- ja gastronoomiliste traditsioonide mitmekesisus ei võimalda välja tuua vaid ühte Hispaania jõuluretsepti. Hispaania jõuluroogade hulka kuuluvad kalkuniliha, hani, linnuliha või paljude kristlike riikide jaoks traditsiooniline kapon, mida tavaliselt küpsetatakse seentega. Traditsiooniliste uusaastaroogade hulka kuuluvad Hispaanias jõulusiga või lambaliha, paljud kalatoidud (angerjas, latikas, besugo jne), aga ka mereannid – krevetid, krabid, homaarid, rannakarbid jne. Muidugi on igas Hispaania kodus laual kindlasti kõigi kuningriigi elanike lemmik kuivatatud sealiha sink - jamon.

Hispaania pealinnas serveeritakse jõululaual Madridi konsomméd. Kataloonias on paks lihasupp nimega "escudella" või "carn d'olla", mis meenutab kuulsat cocido madrileñot ja Andaluusias on see sugulane "puchero" Aragónias peetakse seda jõuluroaks eriline liik artišokid nimega "cardo", Galicias - tursk lillkapsaga, Valencias - praetud kala hautatud sibulaga.

Hispaania jõuluretseptide hulgas on ruumi nii traditsioonilistele tapastele kui erinevad sordid juust, liha ja vorstitooted.

Ja loomulikult on raske ette kujutada pühadelauda ilma Hispaania jõulumaiustusteta. Hispaania jõuludessertide hulka kuuluvad turroonid, martsipanid, polvoronid, puuviljakommid, aprikoosi- või virsikukõrvad – orejonid, kõikvõimalike täidistega pirukad, mandlikoogid, kuivatatud puuviljad (kreeka pähklid ja sarapuupähklid, kastanid, rosinad, ploomid, viigimarjad, datlid), mitmesugused pagariärid, šokolaadikommid ja puuviljad. Kaasa arvatud tänapäeval kohustuslikud viinamarjad. Jõululaua jookide hulgas on kindlasti erinevad Hispaania veinid ja loomulikult cava – Hispaania vahuvein, tavaliselt katalaani oma.

Pidulik pidu sujub sujuvalt teise tänapäeval populaarsesse traditsiooni - jõululaulude "villancico" (sõnast "villa" - "linn") laulmine. See laulu- ja tantsužanr tekkis 14. sajandi teisel poolel ja oli populaarne kuni 18. sajandini. kiriklik iseloom. Kuid alates 19. sajandist hakkas sõna "villancico" tähendama lihtsalt jõululaule. Villancicod kõlavad laste esituses eriti põnevalt ja liigutavalt.

Teine populaarne Hispaania jõulutraditsioon on belen. Henbane on kompositsioonid jõulusõimest, mis on valmistatud erinevaid materjale kujutab piibellikku lugu Jeesuslapse sünnist. See võib olla karjaste ja koduloomadega ümbritsetud Püha perekond või kolm tarka, kes tulid idast Kristust kummardama, inglid, kes au andsid Päästjale jne. Selliseid jõulusõime Hispaanias võib jõulupühade ajal leida kõikjal: linnade ja külade tänavatel ja väljakutel, vaateakendel ja restoranides, raudteejaamades ja lennujaamades, asutustes, hispaanlaste majades ja korterites. Nende toodang on pikka aega muutunud terveks kunstisuunaks ja üksikud kanalihad on tõeliselt ainulaadsed kunstiteosed.

Hispaania suurlinnade rahvarohketes kohtades võib näha ka elavaid kanakanu, kui vastavatesse kostüümidesse riietatud näitlejad mängivad sketse ja tänavaetendusi, mis on seotud Jeesuse sünniga Petlemmas. Veelgi enam, elusate jõulukanade jaoks korraldatakse isegi vastavaid võistlusi.

Pärast kodust jõulupüha on tavaks minna sugulastele ja sõpradele õnnitluste ja kingitustega külla. Sageli on selliseks kingituseks jamon või spetsiaalsed jõulukorvid - Cestas de Navidad, mida tänapäeval müüakse kõigis kauplustes ja supermarketites. Lisaks jamonile võib see sisaldada jamonera (spetsiaalne jamoni lõikamise alus), nuga jamoni lõikamiseks, veini, cavat, likööre, Hispaania juustu, delikatessi, vorste ja muid jõululaua atribuute. Selliste komplektide maksumus ulatub mõnikord mitmesaja euroni.

Aastavahetus Hispaanias ehk Nochevieja jääb populaarsuselt alla jõuludele, kuid seda tähistatakse ka suures plaanis. Rikkalik pidusöök katkestatakse tavaliselt selleks, et minna aastavahetust tähistama linna peaväljakule, kus peetakse uusaastakarnevale, teatri- ja muusikaetendusi ning erinevaid võistlusi. Ja kui uusaasta kellahelid hakkavad lööma, peab iga kella ajal olema aega, et süüa üks viinamarja ja teha soov hellitatud soov mis saab kindlasti teoks, sest viinamarjad on Hispaania rahvuslik rikkus ning õitsengu ja heaolu sümbol. Ja siis on lärmakad tänavapidustused, millega kaasnevad paugutite ja ilutulestiku käivitamine, ilutulestik või isegi terved pürotehnilised etendused. Muidugi voolab kava nagu jõgi.

Nagu päris esimene Uusaasta roog Hispaanias on 1. jaanuari hommikul kombeks süüa churrosid, kastes neid kuuma šokolaadi sisse. Saate seda teha kodus koos sõpradega või minnes koos churreriasse, kohvikusse või baari.

Teiste Hispaania jõulutraditsioonide hulgas väärib märkimist, et lapsed riputavad akna taha või eramaja korstna lähedale armsad triibulised sokid, millesse papa Noel kingitusi paneb. Teine Hispaania jõulutraditsioon on uueks aastaks uute riiete kandmine. aluspesu punane, "õnne jaoks". Sageli kingitakse selline aluspesu üksteisele uusaastakingiks.

Ja tänapäeval on jõululoteriid täies hoos ning lisaks suurimatele riiklikele (Sorteo Extraordinario de Navidad) ja Euroopa loteriidele mängivad erinevad poed ja restoranid ka oma kohalikke. Põnevus müügikohtade läheduses loterii piletid täheldatakse tohutut. Pole nali: jõululaupäeval toimuva loosimise päeval võib mängus olla vapustav summa. Ja iga piletiomanik usub salamisi, et El gordo – jackpot – langeb tema kätte. Mustkuningate päeval mängitakse teist traditsioonilist loterii – Loteria del Niño.

Lisaks Hispaanias levinud jõulutraditsioonidele - uusaastapuu, jõulupärjad, sokid korstna juures, kommid ja kanakanad - on igal Hispaania piirkonnal oma, mis on iseloomulik ainult sellele piirkonnale. Näiteks Kataloonias, Aragónias, Galicia Leonis ja Astuurias on jõulupidustustel tegelane nimega Tió de Nadal (Caga Tió) – “jõuluonu” – inimese näoga spetsiaalne puuklots, millele koputatakse pulkadega, “koputab välja. ” sellest erinevaid maiustusi, vahvleid ja komme. Seal on veelgi kummalisem tegelane, kõigi katalaani laste lemmik - caganer ehk “kakaja”, kelle kujukene legendi järgi tuleval aastal majja õnne ja küllust toob.

Jõulupühade sarja kuulub ka 28. detsember, mil Hispaanias tähistatakse pühade süütute päeva – 1. aprilli analoogi. Sel päeval püüavad kõik üksteise üle nalja teha, meedias avaldatakse “võlts” uudiseid ja teadaandeid ning kõikides telekanalites näidatakse palju humoorikaid saateid ja vempe.

Viimane jõulu- ja uusaastapühade sarjast on katoliku kolmekuningapäeva ehk maagiliste kummardamise püha, mida tähistatakse 6. jaanuaril. Sel päeval saavad Hispaania lapsed taas kingitusi, mille toovad legendi järgi kolm mustkuningat - Caspar, Melchior ja Balthazar. Pühade eel kirjutavad lapsed neile kuningatele oma soovidega kirju ja pidulikul õhtul jätavad kingad aknale, et targad kingi või maiuspala sisse paneksid, kui muidugi laps käitus eelmisel aastal hästi. Ja kui mitte, võib seal olla peotäis sütt. Tõsi, see juhtub ainult sõnadega: tegelikult ei jää ükski laps kingituseta.

Mustkunstnike kuningate päeval toimuvad Hispaania linnade tänavatel lopsakad pidulikud rongkäigud - kuninglikud kavalkaadid heledad karnevalikostüümid, millega kaasnevad pürotehnilised efektid ja helde kommide hajutamine. Selle päeva traditsiooniline magustoit on kuningate roscón, mille sees on üllatusi.

Kuigi Hispaania jõulupühad on väga erinevad, on neil kõigil üks ühine joon: tõeline melu, meri positiivseid emotsioone ja unustamatuid muljeid.

Hispaania köök on kuulus oma gastronoomiliste traditsioonide poolest. Hispaanlased armastavad hästi süüa ja teavad toidust palju. Hispaania köök ise on selle riigi silmatorkav vaatamisväärsus.

Jõulude ja aastavahetuse eel oleks paslik rääkida, milliseid gastronoomilisi traditsioone neil pühadel järgitakse.

Põhipühaks jäävad muidugi jõulud. Selle ettevalmistamine algab kuu aega varem. See perekondlik pidu kui kogu pere jõululauda koguneb. Pakutakse kõige maitsvamaid ja parimaid roogasid.

Igal Hispaania piirkonnal on oma gastronoomilised omadused.

• Näiteks, asendamatu atribuut Kataloonias on pidulaual supp Galets (sopa de galets), seda serveeritakse kohe pärast eelroogi.
• Galetid – suured pasta kesta kujul. Need on jõuluhooajal nii populaarsed, et nende tohutud koopiad on traditsioonilised jõulukaunistused Barcelona tänavatel.
• Supp valmistatakse paksu lihapuljongi baasil, millel lastakse põhjalikult tõmmata, seejärel lisatakse enne serveerimist sellele küpsised ja keedetakse 15 minutit.
• Teine käik serveeritakse tavaliselt kala ja mereandidega, lisaks on Kataloonias endiselt väga populaarne traditsioon segada mereande, linnuliha ja liha.

26. detsembril tähistatakse Kataloonias Püha Stefani püha ja sel päeval pakutav asendamatu roog on cannelloni hakklihaga. Cannellonid on spetsiaalsed taignatorud, mis on täidetud hakklihaga, mis muide on valmistatud puljongist üle jäänud lihast galettesupi jaoks. Katalaanid on praktilised ja kokkuhoidvad.

Ja loomulikult ei saa mööda vaadata traditsioonilisest jõulu- ja Uusaasta maiustused. Esiteks on need turronid. Turronid on klassikalises retseptis pähklite lisamisega munavalgest, meest või suhkrust valmistatud maiustused, kasutati ainult mandleid. Aja jooksul hakati lisama sarapuupähkleid, aga ka erinevate pähklite segu. Need on kõvad turroni sordid.

Järk-järgult ilmus tekstuuri turron, mida nad hakkasid lisama võid ja sellise turroni tekstuur muutus pehmemaks ja maitse mitmekesisemaks.

Päris turron on valmistatud ainult Hispaanias väljaspool selle piire, tootmine on rangelt keelatud ja seadusega kaitstud.

Polvorones on veel üks lemmik jõulumaiustus. Polvorones on jahust, mandlisuhkrust ja searasvast valmistatud murenevad küpsised. Need küpsised võivad olla mis tahes täidisega: kaneel, aniis, šokolaad, sidrun, nimekiri on lõputu.

Vastlapäeval on kombeks teha läätsesuppi. Läätse terad on mündikujulised, seega on märk, et mida rohkem suppi sööd a vanaaasta õhtu, seda rikkalikum, külluslikum ja viljakam on tulevane aasta.

Kuid kõige tähtsam on hispaania keel uue aasta traditsioon seostatakse viinamarjadega. “12 viinamarja õnne jaoks”, nagu hispaanlased neid kutsuvad. Keskööle lähemal suunduvad inimesed kellamängu ajal linna peaväljakutele viinamarju sööma. Ülesanne ei ole lihtne, sest igal kellalöögil peab olema aega ühe viinamarja ära süüa, kui õnnestub, siis tuleb uus aasta õnnelik ja külluslik.

Traditsioon sai alguse 1909. aastal, mil korjati enneolematu saak viinamarju ja jagati vastlapäeval kõigile tasuta.

Viinamarjad pestakse alati maha cava-nimelise vahuveiniga, hispaanlased ja eriti katalaanid on selle veini üle väga uhked, sest nad suutsid prantslastele anda väärilise vastuse ja toota veini, mis ei jää šampanjaveinidele kuidagi alla. . Codornu Cava on üks tuntumaid kaubamärke.

Kolme maagilise kuninga püha (kolmkuningapäev ehk kolmekuningapäev) eelõhtul peetakse kõigis Hispaania linnades värvikaid paraade ja pärast neid käivad kohalikud meelsasti kohvikus, et juua tass kuuma šokolaadi churodega. Churos on choux kondiitritooted, mida praetakse keevas õlis.

Serveeri neid puistatult tuhksuhkur. Tšurosid on tavaks süüa paksu kuuma šokolaadi sisse kastes.

Kolmekuninga festivali pearoaks on pirukas, mis on valmistatud... pärmitainas, mis küpsetatakse rõnga kujul. Pirukas on kaunistatud suhkrustatud puuviljadega, täidisena kasutatakse vahukoort. Sisse asetatakse spetsiaalsed portselanist figuurid. Näiteks kui saite pulmadeks sõrmuse, on kuivatatud uba tervise sümbol, aga kui seal on kuninga kuju, siis on teil terve aasta õnne.

Meenutades meie head tava: lisage igal aastal uus artikkel selle kohta, kuidas eri riikides jõule ja aastavahetust tähistatakse, kutsume teid sel aastal tähistama neid pühi hispaania keeles. Meil oli hiljuti võimalus külastada Katalooniat ja küsida kohalikelt Hispaania jõulude ja aastavahetuse traditsioonide kohta.

Jõulu- ja uusaastapühade sari Hispaanias algab Neitsi Maarja patuta saamise pühaga - Inmaculadaga, mis langeb 8. detsembrile (katoliku dogma järgi on Neitsi Maarja ainus, kes vabanes Algne patt eostamise hetkest, see tähendab, et ta oli kaitstud patustamise võimaluse eest. Ka õigeusu kirik õpetab, et Jumalaema oli patuta, kuid ainult oma moraalse puhtuse, intelligentsuse ja tahtejõu tõttu. Seetõttu ei aktsepteerita seda dogmat õigeusus ja meil pole sellist puhkust). Sel päeval lähevad katoliiklased missale, seejärel kogunevad kõik pidulikule pereõhtusöögile, ehivad jõulupuu, tantsivad, korraldavad karnevale ja rongkäike. Immaculadas nad erilisi roogi ei valmista ja seetõttu valmistab iga perenaine midagi oma maitse järgi.

Kataloonias lähevad nad sel päeval metsa ja toovad tagasi palgi. Selle külge kinnitatakse jalad, tehakse naljakas nägu ja pannakse pähe barretina müts. Selgub, Tio de Nadal (Tio de Nadal – jõulupäevik). Nüüd, kuni jõuludeni, süüakse ja soojendatakse teda, et hiljem saaksid nad (sõna otseses mõttes) temalt palju-palju maiustusi välja lüüa.

24. detsember on jõululaupäev, hispaania keeles Nochebuena, see tähendab " Head ööd". See on kõige tähtsam perekondlik pidu. Õhtu poole koguneb kogu pere suure laua taha. Esimesel käigul serveeritakse tavaliselt "Mariscot" ehk mereande, aga ka õhukesteks viiludeks lõigatud sinki "Jamon" 2. roog - erinevad toidud Traditsiooniliselt liha kõrvale serveeritakse "Pavo de Navidad" (jõulukalkun), "Estofado de ternera" (veisehautis), "Pollo con langostinos" (kana langoustiinidega), "Escudella i carn d"olla. de Nadal" (jõululihasupp). puljong täidetud küpsistega), "Cordero asado" (lambapraad). Ringi lõpetab magustoit: Roscos de vino (veinisõõrikud), Mantecados (mureleib searasvaga), Polvorones (krõbedad küpsised, mis lihtsalt sulavad suus), Alfajores (makroonid), Hojaldrinas (lehttaigna küpsised), Mazapanes (martsipan), Peladillad (kivikesed – glasuuritud pähklid) ja loomulikult kuulus Turroni nougat (Turron – hispaania, Torro – kat.) mandlite, sarapuupähklite ja meega. Joogiks on tavaliselt vein, šampanja või traditsiooniline Kataloonia vahuvein Cava, samuti lastele mõeldud viinamarjamahl. Ja loomulikult on laual ohtralt viinamarju ja erinevaid rohelisi. Ja pärast lõunat lähevad paljud pered öömissale.

25. detsember – jõulud (Navidad). Jõulude ajal on kombeks teha väikseid kingitusi, enamasti maiustusi. Kataloonias löövad lapsed neid välja Tio de Nadalist – varem metsast toodud, teki sisse mähitud ja söödetud palgist. Lapsed ümbritsevad Tiot ringis ja hakkavad teda kaikatega lööma, naerdes ja lauldes rõõmsaid laule, mille sisu on umbes järgmine:

Caga tio,

Avellanes i mato,

Sis no cagues olla

Et dare un cop de basto.

Mis tähendab ligikaudu järgmist:

Kaka, Tio,

Kaka sarapuupähkleid ja turronit,

Ja kui sa seda ei tee,

Ma löön sind nuiaga.

Kaka, Tio!

Väsinuna ja hingetuks tõmbuvad lapsed teise tuppa, et harjutada uusi laule või palveid, samal ajal kui täiskasvanud panevad teki alla maiustusi. See jätkub, kuni maiuspalad on kadunud. Lõpus annab Tio kuttidele heeringa, sibula või küüslaugu. See tähendab: "See on kõik, maiustusi enam ei tule, nii et sööge, ärge sööge." Võib-olla peitub selle traditsiooni pikaealisuses (ja selle juured on paganlikel aegadel). maagiline sõna"caga", see tähendab "kaka" - mida iganes võib öelda, see on kõigi aegade laste lemmik naljateema. Jällegi võimalus kedagi karistamatult nuiaga peksta on väga-väga ahvatlev!

Laste jaoks on see kõik lõbus, samal ajal kui täiskasvanud, olles korralikult maganud, kogunevad taas suure laua taha ja jätkavad õhtusööki.

31. detsember on aastavahetus (NocheVieja). Kui jõulud on perepühad, siis uusaasta on pigem seltskondlik püha, kus on palju ilutulestikku ja valgustusi. Vana-aastaõhtul jäävad koju vähesed: inimesed käivad klubides või restoranides tähistamas. Kuid ükskõik kuidas ja kus tähistate, peaasi, et kannate uut ja alati punast pesu. See on üks viise hea õnne tagamiseks järgmine aasta. Hispaanias on veel üks huvitav traditsioon: kui kell lööb 12 lööki, peab teil olema aega süüa 12 viinamarja: iga löögi kohta 1 viinamari. Kui teil on aega, arvestage sellega, et järgmisel aastal on teile õnn garanteeritud! Uut aastat tähistatakse Hispaanias siiski üsna tagasihoidlikult, kuid 5. jaanuaril, 3 kuninga päeval, algab ÄGE osa!

5. jaanuar – 3. Kuningate päev Puhkus algab hilisel pärastlõunal ja kestab mõnikord kogu öö. See on kingituste, pidustuste ja lõbu öö. Õhtul toimub kõigis Hispaania linnades, alevites ja külades kindlasti rongkäik - 3 kuninga ja nende suure saatjaskonna kavalkaad. Nad puistavad helde käega laiali “õnnelikke” komme ja koguvad märkmeid - laste ja täiskasvanute soove. Mida suurem on linn, seda uhkemad ja rikkalikumad on kavalkaadid, seda varem tuleb tulla mugavasse kohta sisse võtma. Kingituste saamiseks panevad lapsed kingad ööseks ukse taha, aknalauale, rõdule või kamina lähedusse. Ja kuningatele jätavad nad klaasi konjakit, mandariine ja kreeka pähklid, samuti ämbritäis vett oma kaamelitele. Kuid isegi see ei pruugi aidata: kui võlurid peavad last ulakaks, võivad nad kingituse asemel jätta kivisütt.

3 kuningat – Caspar, Melchior ja Baltasar (Gaspar, Melchor, Baltasar) – sümboliseerivad kolme evangeelset tarka, kes tõid imikule Kristusele kingitusi.

Kaspar on idamaiste näojoontega ja idamaistes riietes vanamees. Ta tõi Jeesusele kingituseks viiruki.

Cupronickel - küps mees pikaga blondid juuksed ja habe, kuldses mantlis. Ta tõi Jeesusele kingituseks kulda.

Balthazar on lillas mantlis mauride nooruk. Ta tõi Jeesusele kingituseks mürri.

6. jaanuaril lõpeb jõulutsükkel kolmekuningapäevaga. IN õigeusu kirik see langeb 19. jaanuarile ja tähistab Issanda ristimist ja Püha Vaimu laskumist tuvi kujul. Katoliku kirikus sümboliseerib see paganlike maagide kummardamist Jeesusele Kristusele ja talle kingituste toomist.

Sel päeval, tavaliselt pärast missat, saab pere jälle kokku. See on vaikne õhtu jõuludega võrreldes üsna tagasihoidliku pidusöögiga. Programmi tipphetk on kuninglik pirukas (Tortell de reis – kat., Roscón de reyes – hispaania). See on magus roog, mis näeb välja nagu suur krooniga kaunistatud bagel. Traditsiooni kohaselt küpsetatakse selles uba ja kes selle saab, on järgmisel aastal õnnelik.

Kokkuvõtteks tahame tänada kõiki praktiliselt tundmatuid hispaanlasi (Mil gracias!!!), kes võtsid entusiastlikult osa selle lühikese essee kirjutamisest, rääkides palju huvitavat oma kodumaa traditsioonide ja kommete kohta, eriti aga kodumaa traditsioonide ja tavade kohta. Jõulutsükkel.

Suurema osa Hispaania aastavahetuse lauale pakutavatest toodetest saate tellida meie veebipoest ning toome need teile otse koju. See säästab oluliselt teie aega, vaeva ja raha, sest meie hinnad on stabiilsed kõrge kvaliteet, alla linna keskmise ja üle 4000 rubla tellimuste kohaletoimetamine on tasuta (Peterburi piires).

Hispaanlased armastavad pühi väga ja tähistavad neid tavaliselt suures plaanis. Jõulud ja uusaasta kujunevad Hispaanias üheks suureks pidupäevaks, mis algab detsembri alguses ja lõpeb 6. jaanuaril kuningatepäeval. Hispaanlased valmistuvad igaks etapiks väga hoolikalt ja kust see kõik alguse saab – lugege meie esimest jõuluteemalist artiklit. Ja selles me räägime:

1. miks peetakse hispaanlasi õigustatult suurimateks "kulutajateks" ja kuidas "uusaasta pesamuna" õigesti veeta;
2. kus saab imetleda, et piiblilehed ärkavad ellu;
3. mida on vaja jõuludeks varuda ja Uusaasta laud;
4. mis aitab täita 12 hellitatud uusaastasoovi;
5. kes toob hispaania lastele kingitusi ja kuidas jõuda kuninglikule vastuvõtule.

Kui palju puhkus maksab?

Statistika ütleb õigustatult, et hispaanlased on võib-olla kõige suuremad kulutused maailmas! Nende kulutused pühade-eelsetele toimetustele ulatuvad tänavu 682 euroni. Need jäävad Taani liidritele üsna pisut alla – vaid umbes 7 euroga. Kuid nad edestavad oluliselt jõukamaid eurooplasi, kes on keskmiselt nõus kulutama tagasihoidlikumalt – 517 euro võrra.

Kolmandik summast, 262 eurot, läheb kingitusteks. Neid on tavaks kinkida mitte ainult perele, sõpradele ja lähedastele. Kingitused lastele on täiesti omaette teema. Tähelepanuta ei jää ka kolleegid ja töökaaslased. Iga juht peab oma auväärseks kohuseks oma alluvatele meeldida. Nende jaoks tellitakse “jõulukorvid” reeglina spetsiaalsetest kataloogidest. Olenevalt annetaja ulatusest jagub aastavahetuse lauale palju head-paremat ja jooki. Väga praktiline ja kena kingitus.

Sellele samale kuluartiklile tuleks lisada kulud jõulupidudele, mis algavad 2 nädalat enne ametlikku pühadekuupäeva.

See on kohalike baaride ja restoranide jaoks parim aeg. Rõõmsad kampaaniad kestavad hommikuni, lauad on rahvast täis ja vein voolab nagu jõgi. Iga ettevõtja on kindel, et tema suuremeelsus jõuluajal toob tuleval aastal kasumit ja ettevõtte arengut.

Teine kuluartikkel on uusaasta hõrgutised. Hispaanlased kui tuntud ahmijad on valmis välja käima 198 eurot.

Ülejäänud 2sada kulub meelelahutusele ja reisimisele.

Ja kuhu lähevad hispaanlased oma "pühade pesamuna" hästi kasutama ja rõõmu tundma? Jõuluturgudele, mis kogu Hispaanias vabas õhus tärkavad nagu seeni pärast vihma.

Soovitame teil nende eeskuju järgida. Siin saab ju kolm lindu ühe hoobiga “tappa”! Ostke kingitusi, nautige kuumi kastaneid, varuge pühadeks maiustusi ja lõbutsege. Maalitud puitmajad, kus naeratavad jõuluvanaks riietatud müüjad pakuvad suveniire ja kohalike käsitööliste käsitööd. Poni- ja eeslisõidud, karussellikiiged, orkestrid ja klounid, kostüümiparaadid. Kunstrulluisuväljakud avatakse lastele ka kohtades, kus jääd ja pakast pole nähtud.

Lõbu ja särtsakust jätkub kõikideks pühadeks!

Jõulud hispaania keeles – Noche Buena

Jõulud on aasta eriline päev. Ükskõik, kus ta elab või tööl on, on tõeline hispaanlane valmis kõigest loobuma ja sinna tormama põline pesa. See laialt levinud pidumeeleolu segab ärielu. Seetõttu ei soovita me tõsiste probleemide lahendamist detsembrisse ajastada. 24. detsembril on kontorites lühike tööaeg, poed, baarid ja restoranid suletakse tavapärasest varem. Õhtust süüa saab vist ainult hiinlastega. Ülejäänud on onn pulga otsas. Jõuluööl peaks kogu pere – imikutest eakateni – kogunema koduse pidulaua taha.

See on hubane perepuhkus: laual on kõige kallimad ja maitsvamad toidud, magusamäed, helendavad kanatuled, kuuse all säravas pakendis kingitused. Laud on lärmakas ja lõbus. Hispaanlased on meloodiline rahvas, nii et kõik teavad jõululaule – villancicosid – peast ja laulavad neid mõnuga kooris.

Kell 21.00 edastasid telekanalid üle kogu riigi Tema Kõrguse, Hispaania kuninga Felipe õnnitlusi. Südaööl algab kirikutes pidulik jõulujumalateenistus – Misa de gallo. Vene keelde tõlgitud “kuke missa” tuletab meile meelde, et just hommikuse kukevares teatas maailmale uudist Kristuse sünnist. Samuti on tavaks, et missal käiakse kogu perega. No ja siis naasevad kõik katkenud melu juurde, mis kestab hommikuni. Nii veedavad hispaanlased Püha Öö – Noche Buena.

Kuid see on alles talvemaratoni keskpaik. Ees - Uusaasta tähistamine. Hispaanias nimetatakse seda " vana öö"- Noche Vieja.

Kulinaarsed jõulu- ja aastavahetuse traditsioonid

Rikkalik pühadetoit on tuleva aasta õitsengu võti. Hispaanlased usuvad sellesse siiralt ja teevad tugevaks toiduvarud, kuigi nende maksumus kasvab pidevalt. Piduliku laua taha tuleb ju istuda vähemalt 3 korda.

Lisaks jõuluõhtusöögile ootab neid ees uusaasta söök ja koosviibimised kuningatepäeval.
Mingi kohustuslik pühade roog ei eksisteeri. Õigemini, igal piirkonnal on oma kulinaarsed traditsioonid: täidetud kalkuni- ja lambajalgast kuni küpsetatud merilatika või angerjani. Siiski on puhtalt uusaasta hõrgutisi, mis ilmuvad kindlasti igas kodus. Need on kõikvõimalikud mereannid – homaarid, krabid, langoustiinid, Hispaania kuivsoolsink – jamon ja loomulikult jõulukommid. Enamik neist on mauride kokakunsti pärand.

Hispaania koduperenaised ei vaeva end isetehtud küpsetistega ja ostavad meelsasti tehases valmistatud hõrgutisi: martsipani, polvarooni, turronit. Turrón - magusad batoonid purustatud pähklite, mee ja munade baasil. Turrón Duro – kõva, meie kozinakit meenutav, ainult mandlitega. Turrón Blando – pehme, halvaa sarnane. Alicante ja Gijoni kondiitrivabrikud näevad aastas mitu kuud kõvasti tööd, et varustada kogu riik uusaasta magustoiduga.

“Õnne viinamarjad” ehk kuidas hispaanlased uut aastat tähistavad

Kui jõulud on sündmus puhtalt perering isikuid, siis hispaanlased lähevad "avalikku aastat" tähistama. Kogunetakse suurtesse sõpruskondadesse või broneeritakse laud restoranides, kus selleks puhuks koostatakse erimenüü ja pidulik programm.

Uusaasta tähistamise kulminatsiooniks on ülemaailmne välkmobiil. Täpselt südaööl sööb kogu riik kellamängu ajal 12 viinamarja. Veelgi enam, teil peab olema aega soovi avaldamiseks ja 3 sekundi pärast liikuda järgmise marja juurde ja eelistatavalt mitte lämbuda. Need, kel ei õnnestunud pääseda riigi peaväljakule, Madridi Puerta del Solile, ühinevad iga-aastase rituaaliga tänu teleülekandele.

Usutakse, et see traditsioon tõmbab sel ainulaadsel viisil ligi aastaringselt rikkust, õnne ja tervist. Loo taust on aga puhtalt kommertslik. Ettevõtlikud põllumehed Vinolopost (Alicante provints), kes said 1909. aastal enneolematu saagi, tõttasid vastlapäeval pealinna, et üleliigne vili raisku ei läheks. Kobaraid tasuta jagades sisendasid nad "soojenenud" Madridi elanikele idee "õnnelike viinamarjade" maagilisest mõjust. Traditsioon haaras kiiresti kinni jaeketid pakuvad pühadeks valmispakke ja isegi 12 viinamarjaga konservikarpe.

Samuti tuleb varuda pudel Cavat (Hispaania šampanjat) ja juua otse väljakul klaas vahust veini, kõlistada klaase kõigi enda ümber ja soovida neile “Feliz año nuevo” – “Head uut aastat!” Ümberringi kostab paugutite mürinat ja tuliseid ilutulestikupritsmeid.

Lõbu kestab koiduni. Pealegi tuleks uue aasta hommikul hommikust süüa kuuma šokolaadiga, kastes sinna krõbedat churrost – hispaania sõõrikut.

Kes meile kingitusi tõi?

Lastel väljaspool Hispaania kuningriiki on põhjust armukade olla. Nende Hispaania eakaaslased saavad ju oma aja eest kingitusi puhkuse maraton korduvalt.

Ilmselt seetõttu täidab annetajate auväärset missiooni terve võlurite meeskond. Pealegi ei mängi esimest viiulit jõuluvana kaksikvend, keda siin kutsutakse papa Noeliks. Siin peetakse punase mütsiga roosade põskede habemega meest "ülemere võõraks". Ja vanemad kahtlustavad, et just tema provotseerib nende kalleid lapsi pühadeostlema. Peened sotsioloogid on välja arvutanud, et iga lapse hinge kohta on keskmiselt 10 kingitust.

Hispaanlased on oma kodukasvatatud tegelaste vastu palju toredamad. Baskimaal ja Navarras tervitatakse Olentzerot lärmakalt ja rõõmsalt. Heasüdamlik, tahmaplekiline söekaevur, lustlik sell ja joogiarmastaja – aina lähemal kui laitmatu jõuluvana. Ta tuleb mägedest alla, et rääkida rõõmsaid jõuluuudiseid ja rõõmustada lapsi kingitustega.

Kataloonias “koputatakse” Caga Tió palgist puupulgadega jõuluhõrgutisi, millest saad lugeda eriartiklist “Kataloonia jõulutraditsioonid”. Müütilised roheliste karvamütsikestega metsaolendid – Iratxoak – kingivad lapsed Vizcaya provintsis.

Jõulude ja aastavahetuse ajal hiilib laste magamistubadesse Galicia jõuluvana Apalpador. Ta katsub beebide kõhtu, et veenduda, et nad söövad hästi, ja jätab röstitud kastanid padja alla. Kantaabrias täidab auväärset annetaja rolli puuraidur Esteru.

Tio de Nadal – jõulupalk, mis toob Kataloonias kingitusi