Küsimusele, milliseid L-tähega algavaid tooteid sa tead ja midagi nendega seonduvat TEED ÕHTU? Alisa Svetlova parim vastus on Sibul
Sibulasupp pottides:
Prae searasvaviilud potis nii, et rasv sellest välja sulaks. Pärast rasva sulamist eemaldage pragud ja lisage õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul. Alanda kuumust ja hauta sibulat, kuni see muutub püreeks, seejärel lisa sool ja lisa vesi. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 30 minutit. Vala supp pottidesse.
Lõika kuivanud leib, pane igasse potti viil, puista peale juust, kalla koorega, kata searasvatükkidega ja pane 5 minutiks ahju. Serveeri suppi pottides. .
Sidrun
litši
Lecho
Lavašš on õhuke armeenia pärmivaba leib, mis on valmistatud nisujahust, veest ja soolast.
Lavašši küpsetatakse väga iidsete retseptide järgi ja see näeb välja nagu paberõhuke vormileib. See hapnemata valge leib on väga dieettoode. Aasia rahvaste seas on see põhiroog Aasia leib. Eurooplased kasutavad pita leiba shawarma ja täidetud rullide valmistamiseks.
Türgi rõõm
Langet
Lula kebab
Nuudlid
Lagman
Uiguuri köögi armastatuim ja laialt levinud roog on “lagman”. Need on jämedalt lõigatud köitest venitatud õhukestest taignakiududest valmistatud pikad nuudlid, mida serveeritakse spetsiaalselt valmistatud kastmega. Igal uiguuri köögi toidul on oma sümboolika. Seda rooga nimetatakse armastuse roaks. Uiguuride seas jaguneb "lagman" olenevalt aastaajast nelja tüüpi. Kevadel valmib roa kaste rohelisest sibulast, jusai idudest, sellerist ja redisest. Suvel - kurkidest, küüslaugunooltest, jusunist, lühikestest ja pikkadest ubadest, tomatitest, rohelisest ja punasest paprikast, baklažaanist, küüslaugust ja sibulast. Sügisel - porgandist, nuikapsast, redisest ja kaalikast. Talvel - kuivatatud ja soolatud köögiviljadest. Samuti on olemas lagmanide tüübid, mis erinevad nuudlite valmistamise meetodi poolest sõltuvalt paksusest, jahu tüübist jne.
Chuzma-lagman (tõmbunud nuudlitest valmistatud lagman)
Lasanje
Lobio
Homaar
Pulgakommid

Vastus alates Ljudmilka[guru]
Kodused nuudlid

Vastus alates Arlekinka[guru]
Sibul.
Kas olete kunagi proovinud sibulat? Ei? Kaotasime palju, kuid saame kõik parandada)))
Vajame: 2 kg punast sibulat (võib asendada tavalise sibulaga, aga punane on magusam), 100 g oliiviõli, 200 g punast veini,
150 grammi granuleeritud suhkrut, 100 grammi mett, paar oksa värsket tüümiani, 8 supilusikatäit punase veini äädikat,
teelusikatäis koriandriseemneid, soola, värskelt jahvatatud musta pipart.
Lõika sibul poolrõngasteks. Mitte väga peen.
Kuumuta paksu põhjaga mittenakkuval pannil oliiviõli.
Viska sisse tüümianilehed ja prae veidi.
Jahvata koriander uhmris. Kui teie oma on jahvatatud, pole probleemi.
Lisa tüümianile.
Lisa sibul ja prae keskmisel kuumusel umbes viis minutit. Me sekkume.
Ära lase sellel põleda! Vastasel juhul ilmub kibedus.
Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta viisteist minutit (sega).
Lisa vein, mesi, suhkur, äädikas, sool, pipar ja hauta suletud kaane all umbes nelikümmend minutit.
Aeg-ajalt segades.
Steriliseerime purgid nagu olete harjunud.
Kui sibul muutub "kleepuvaks ja kleepuvaks", viige need purkidesse. Rulli kokku ja keera ümber.
Kui see jahtub, asetage see jahedasse kohta.
Avatud purki hoida külmkapis.
See on lihtsalt suurepärane (!) juustutaldriku ja röstsaia, pardi,
praed, maks, pasteet ja punane vein.
Üllatavalt lõhnav. ma olen... Ma pole veel kohanud kedagi, kes oleks ükskõikne.)

Vastus alates Jekaterina Shinkarenko[asjatundja]
sidrun)
Suhkruga puistatud sidruni retsept)
Maitsev)

Vastus alates Olga[guru]
lubi. lagrits, lapileib. salat

Mangold on tavalise peedi lähisugulane. Mangoldi lehti kasutatakse salatites, suppides, kapsarullide valmistamiseks, samuti saab konserveerida hapuoblikas, nagu rohelise kapsa suppigi. Lehtlehti võib konserveerida, marineerida või lihtsalt kergelt keeta ja riivsaias praadida, näiteks lillkapsast. Mangold ja spinat keedetakse või hautatakse pannil koos teiste köögiviljadega, lisades veele veidi piima. Mangoldi sordid. Hõbedane leheroots. Ligikaudu 45 cm kõrgune atraktiivne taim, millel on iseloomulikud kortsus, valgete veenidega lehed ja lihavad hõbedased pistikud. Punane leheroots. Sarnane eelmisele, kuid punased lehelehed on peenemad. Äärmiselt muljetavaldav taim, kuid maitselt jääb hõbelehelisele mangoldile alla. Leht (spinati või mangoldi) mangold. Sarnane spinatiga, kuid lehed on suuremad, õrnad ja lihavad. Kasutatakse noori, mitte täielikult laienenud lehti.

| | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |

L-tähega algavad kulinaarsed terminid

Labardan

19. sajandi restoraniköögis tursast valmistatud roogade nimetus. Säilitatakse tünnidesse soolatud tursakorjuste nimetusena. Enne toiduvalmistamist tuleb labardan soolast leotada.

Labardan või labardane

(moonutatud hollandi keelest Kabeljau). Hollandi kalakauplejad kasutasid 10–40 kg ja 1–1,5 m pikkusi Islandi tursa isendeid. Selliste kalade suur suurus tingis nende töötlemise ja ladustamise iseärasused. Esiteks, kohe pärast püüdmist, pandi nad mitmeks päevaks tugevasse soolalahusesse ja seejärel kergelt

Lavendel (Valgevene)

Mustikamoos väikese rukki- või kaerahelbelisandiga, segatuna peale moosi valmimist, kohe pärast keetmise lõppu, kui see pole veel jahtunud. Viitab iidsele Polesie köögile.

Pita

Kaukaasia jahutoode on teatud tüüpi leib, mis on küpsetatud erilisel viisil - õhukeste suurte ovaalsete lehtedega. Sama nime kannab päikesekuivatatud puuviljapüree (ploomidest, sloe'st, tkemalist, koerapuust, kirsiploomist ja muudest hapudest puuviljadest), õhukeste ovaalsete kookide kujul. Süüakse delikatessina või liharoogade maitseainena.

Lavrak (kreeka keeles – räpane)

Haugi pearoogade Balkani nimetus, mis on olnud nii rahvusvahelises kulinaarses kirjanduses ja menüüdes kui ka ilukirjanduses. “Meile serveeriti hautatud loorberit, tugevalt pipraga ja täidisega mingite ürtidega” – nii on tõlgitud roa nimi, mis vene keeles kõlab nagu “juurviljadega hautatud haug”. Olles kohtunud venelaste seas Bulgaaria restoranides

Lasanje

(Itaalia lasanjest - laiad nuudlid ja poola lazanki). Itaalia köögi toode, mis on valmistatud samast taignast nagu nuudlid, kuid lõigatakse suurteks ristkülikuteks ning tehaselasanje on tavaliselt laineline ja näeb seetõttu välja nagu kiltkivist katusekate. Keedetud nagu nuudlid, aga siis küpsetatud ahjus erinevate lisanditega (hakkliha, juust

LasagneYa

Üks Itaalia pasta tüüpidest. Esimene lasanje (lasanje) retsept registreeriti 15. sajandil. Samal sajandil ilmus isa Bartolomeo Secchi raamat “Honesta Voluptate”, kus esitleti pasta peamisi liike (formaate). Erinevalt traditsioonilisest pastast on lasanjeplaadid suured ja toimivad kihina hakklihale.

Lamantsy

Lääne-slaavi köögi kahe erineva toote nimetus. 1. Lamaanid on magusad. Need valmistatakse hapnemata taignast (jahu, vesi, taimeõli), mis rullitakse lahti nagu nuudlid, kuid mitte tükeldatakse, vaid kuivatatakse ahjus terve lehena. Kuival kujul lehe (mahla) purustamist hõlbustavad jooned, mis on testile märgitud joone või torkimisega

Langet

Restoraniroog, mis on muutunud populaarseks lihtsa valmistamisega. Pikliku kujuga lihapooltoode (prantsuse keelest languette - keel). Langet valmistatakse veiseliharümpade sisemistest nimmelihastest, lõigates need ristisuunas 15–20 mm paksusega. Langet on õhuke veiseliha viil, mis on veidi

Seal on palju erinevaid, toitvaid ja tervislikke toite, mis algavad L-tähega. L-täht teab, kuidas gurmaane üllatada.

Sibul, sidrun, vormileivad, lasanje, nuudlid, pitaleib, latikas, jää (kala), kukeseened, languette, nuudliküpsetaja, lõhe, lagenaria, lula kebab, lobio, maks, ležni (kartul), lemishka (tatrast valmistatud jahuroog) jahu searasvaga, nagu pajaroog, Ukraina köök), Lozijan (küüslauk, päevalilleõli, punane pipar, sool, Usbeki köök), lokšina (õhukesed pannkoogid, Valgevene köök), lobi-chilov (pilaf, Aserbaidžaani köök), sidrunišerbett, lagman po- Kirgiisi (paks supp, Kirgiisi köök), lekakh (taignatoode, juudi köök), lavrushka, lishcheepap (Adyghe kebab), lanttulaatikko (Karjala köök).

Sibul

Metssibul on iidsetest aegadest olnud osa inimeste toitumisest. Paljude sajandite jooksul on inimesed kasvatanud erinevat tüüpi sibulaid. Praegu on teada umbes 400 liiki sibulataimi.

Sibul on kaheaastane taim, tema kodumaa on Türkiye ja Pärsia. Seda tunti kultuuris üle 4 tuhande aasta eKr.

Vene sibulatel on keskmise suurusega kollakad sibulad. Maitse pole liiga vürtsikas ega ka päris nõrk. Valmib üsna vara.

Hollandi punane sibul – sfääriline ja tihke. Maitseb suurepäraselt.

Limasibul on mitmeaastane rohttaim, mis on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Lima paljuneb hästi seemnetega.

Brunswick, punane sibul, sarnaneb Hollandi sibulaga. Hästi säilinud sort. Maitse on vürtsikas.

Porrulauk on pärit Vahemerest. Porru lehed on laiad, lansolaadid ja lehvikukujulised.

Kõik sibulatüübid on äärmiselt tervislikud, eriti nende rohelised lehed, mis sisaldavad palju C-vitamiini ja karoteeni.