Arstid on tänapäeval ühel meelel, et õige toitumine mängib juhtivat rolli ägedate hingamisteede viirusnakkuste – ülemiste hingamisteede limaskesta kahjustavate viirushaiguste – ravis. Veelgi enam, ARVI dieet aitab nii täiskasvanuid kui ka väikelapsi, kelle keha püüab haigusega võimalikult kiiresti toime tulla. Mis on õiges toitumises nii erilist ja ainulaadset? Kui kiiresti saate vajalikke toite süües oma tervise taastada? Mida tuleks oma igapäevasest toidust välja jätta? Nendele ja paljudele teistele küsimustele leiate üksikasjalikud vastused artiklist hiljem.

Toit peaks olema kerge ja lihtne

ARVI toitumise põhireeglid

Esimesi märke ägedate hingamisteede infektsioonide esinemisest organismis on üsna lihtne kindlaks teha – nohu, kurguvalu, köha, peavalu jne. Oluline on pöörduda arsti poole juba esimesel etapil, kui haigus ei ole veel jõudnud ohtlikku arengufaasi ega põhjustanud inimkehale tüsistusi.

Lisaks on sellel perioodil oluline kinni pidada elementaarsetest toitumisreeglitest, et peatada mikroobide levik ja taastada immuunsüsteemi toimimine. ARVI dieet hõlmab järgmisi soovitusi:

1. Toitumine peaks olema kerge, et mitte koormata niigi nõrgenenud inimkeha.
2. Peaksite oma dieedist välja jätma mõned toiduained, vähemalt haiguse ajaks. Samas tasub tarbida neid toiduaineid, millel on tervisele kasu, isegi kui need oma maitse poolest sulle erilise väärtusega ei ole.
3. Väga oluline on juua võimalikult palju vedelikku, sest kuivas kurgus paljunevad kahjulikud mikroorganismid palju kiiremini.
4. Soovitav on süüa sageli, kuid vähehaaval, et kehal oleks aega toitu seedida ja ka pisikutega võidelda.
5. Põhirõhk on vaja panna valkude, mineraalide ja vitamiinide söömisele.

ARVI dieet täiskasvanutele

Täiskasvanute jaoks on kõik palju lihtsam kui väikese lapse jaoks. Täiskasvanute dieet sisaldab järgmisi toite:

• Värsked köögiviljad ja puuviljad.
• Küüslauk ja sibul.
• Mesi piimaga.
• Piimatooted.

Täiskasvanu immuunsüsteem on rohkem arenenud, seega ei sobi see, mis teda aitab, alati lapsele. Lisaks tuleks arvesse võtta muid võimalikke tegureid: allergilise reaktsiooni olemasolu, lapse talumatus konkreetse toote suhtes, keha individuaalsed omadused jne.

ARVI dieet lastele

Ülaltoodud teabe põhjal võime teha selge järelduse, et laste ARVI dieet peaks olema eriline ja erinema vanemate inimeste dieedist.

On hädavajalik konsulteerida oma arstiga

Selle dieedi põhijooned tuleks esile tõsta:

1. Toitumine ARVI jaoks lastel peaks olema võimalikult lihtne, ei mingeid keerulisi liharoogasid, kiirtoitu jne.
2. Oluline on anda lapsele võimalikult palju looduslikke tooteid, jälgides samas, et tooted ei põhjustaks allergilist või muud negatiivset reaktsiooni.
3. Lubatud on kasutada erinevaid farmatseutilisi taimeteesid, näiteks kummeli, salvei jne.
4. Kui laps süüa ei taha, ei ole vaja teda selleks sundida, sest väikese lapse organism püüab ise infektsiooniga võidelda ning sel perioodil ei saa teda muustki segada. Sa ei tohiks last üle toita, isegi kui ta haiguse ajal mõne kilogrammi kaotab, tuleb isu kindlasti tagasi niipea, kui keha tunneb, et ta on turvaline.
5. Dieeti on vaja lisada kõrge C-vitamiini ja rauasisaldusega toite, mis suurendavad lapse organismi vastupanuvõimet igasuguste infektsioonide suhtes.

Milliseid toite peaksite oma lapsele andma?

Tõenäoliselt olete huvitatud küsimusest, mida toita oma last ARVI-ga. Kõigepealt peaksite meeles pidama, et esimestel haiguspäevadel vajab laps palju vedelikku, kuna ta kaotab huvi tahke toidu vastu. Seetõttu võite valmistada talle madala rasvasisaldusega puljongit, anda hapendatud piimatooteid, teed sidruniga, värsket porgandimahla ja muid sarnaseid roogasid.

Porgandimahl on ARVI jaoks ideaalne jook

Seejärel saate mitmekesistada menüüd järgmiste toodetega:

• Värsked köögiviljad salatite, viilude kujul, võite küpsetada köögivilju või valmistada neist viljalihaga mahla. Eriti kasulikud on kapsas, tomatid, kartulid, kurgid ja rohelised.
• Värsked puuviljad. Siin on oluline mitte anda neid puuvilju, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni, vastasel juhul ei pea immuunsüsteem "topeltrünnakule" vastu, võideldes samal ajal allergiate ja ägedate hingamisteede infektsioonidega. Haiguse ajal sobivad banaanid, õunad, saab teha puuviljatarretist või õunakastet. Küpsetatud õunad stimuleerivad hästi ka lapse immuunsüsteemi.
• Küüslauk ja sibul. Need looduslikud ravimid on hädavajalikud külmetushaiguste raviks, kuna nii küüslaugul kui ka sibulal on viirusevastased omadused. Tõhusate tulemuste saavutamiseks võite sisse hingata küüslauguauruga ning lisada sibulat salatitele ja muudele roogadele.
• Te ei tohiks loobuda tavapärasest toitumisest, jättes samal ajal oma dieedist välja rasvased ja raskesti seeditavad toidud. Tuleb meeles pidada, et ARVI-ga lapsel pole isu, kuid see ei tähenda, et põhiroogade söömine tuleks täielikult loobuda. Ideaalsed on kanapuljong, puder, juurviljahautis, värsked köögiviljasalatid, kodujuustu pajaroog, madala rasvasisaldusega pannkoogid, hapukapsas jne.

Igasugune dieet peaks sisaldama ka ravimtaimede ja ravimjookide kasutamist, mis aitavad kaasa laste kiirele taastumisele ja immuunsuse taastamisele. Näiteks võite pruulida kibuvitsamarjade keetmist või valmistada pohladest ja jõhvikatest puuviljajooki.

Kuidas toita last, kui tal on palavik?

Järgmine küsimus nõuab veelgi üksikasjalikumat kaalumist, sest sellistel hetkedel on vanemad sageli väga mures, kuna nad ei saa objektiivset teavet selle kohta, mida toita oma last, kellel on palavikuga ARVI. Põhimõtteliselt erineb selline dieet vähe sellest, mida tuleks kasutada mis tahes külmetuse korral:

1. Piirake ennast vedelate toiduainetega, hoidke laps istuvas asendis, et vältida lämbumist.
2. Andke rohkem maitsvat toitu, mida laps ise küsib. Näiteks kodujuust moosiga, banaanipüree, moos, lemmikpuder. Peaksite hoiduma rasvastest suppidest, boršist ja liharoogadest.
3. Toit ise ei tohiks olla liiga kuum.
4. Keeda musta teed, valmista mahla õuntest või apelsinidest.

Eelistage madala rasvasisaldusega vedelaid roogasid

Kuidas toita alla 1-aastast last ARVI-ga?

Kui me räägime väga väikesest, kuni 1-aastasest lapsest, siis sellisel juhul on vaja last sagedamini rinnale panna. Noor ema peaks rohkem hoolt kandma õige toitumise eest ning sööma rohkem rauda ja C-vitamiini sisaldavaid toite. Samuti on lubatud osta spetsiaalset beebitoitu, mis sisaldab arvukalt vitamiine. Kindlasti peaksite pöörduma professionaalse lastearsti poole, kes ütleb teile lapsele nii raskel perioodil toitumise põhireeglid.

Kui kiiresti saate oma tervise taastada?

Tuleb mõista, et toit ise ei ole ägedate hingamisteede haiguste peamine ravim. Täielik ravi nõuab tervet rida meetmeid, mille määrab arst pärast põhjalikku uurimist ja asjakohaste testide läbimist.

Oluline on oma tervist iga päev jälgida, et näha, kas on mingeid muutusi paremuse poole.

Toitumine on aga oluline selleks, et kiiresti taastuda mikroobide kahjulikest mõjudest, tugevdada immuunsüsteemi ja vältida mikroorganismide uuesti inimorganismi sattumist.

Kui kiiresti saate ARVI-st lahti saada, kui järgite õiget dieeti? Sellele küsimusele ei saa ühemõtteliselt vastata, sest iga inimese kehal on oma eripärad, lisaks tuleb arvesse võtta patsiendi vanust, haiguse arenguastet ja paljusid muid tegureid.

Loodame, et nüüd olete õppinud täpselt, mida toita oma last nohu ja palavikuga, ning ka teada, millist dieeti peaksite ARVI korral endale ja oma lapsele valima. Sellist dieeti on vaja järgida esimesest päevast alates, niipea kui tunnete haiguse esimesi sümptomeid, sest nii saate loomulikult tõsta immuunfunktsiooni ja säästa ennast või oma last tõsistest tagajärgedest. Ärge unustage ka teisi ravimeetodeid, sest ainult kompleksne ravi tagab kiire taastumise.

Üldreeglid

Kogu nakkushaiguste rühmast moodustab ARVI umbes 90%. Haiguste kõrge esinemissagedus on seletatav paljude patogeenidega ( adenoviirused, rinoviirused, gripiviirused/paragripp, koroonaviirused, ECHO viirused Ja Coxsackie), nende suur varieeruvus ja edastusviis (õhus). Kõige raskem gripp, mille puhul on endiselt suur oht tõsiste tüsistuste tekkeks. Iga nakkav patogeen mõjutab valikuliselt teatud hingamisteede piirkondi.

Rinoviiruse infektsioon - nina limaskesta epiteelirakud. Adenoviiruse infektsiooniga - areneda tonsilliit, farüngiit eksudatiivse komponendiga. Paragripinakkuse korral kannatab kõri limaskesta ( larüngiit). Gripp mõjutab ülemisi ja keskmisi hingamisteid ( trahheiit).

ARVI rühmale on omane organismi erineva raskusastmega mürgistus viiruste ja viiruste jääkainetega. toksiinid valkude lagunemine, hingamisteede kahjustused erinevatel tasemetel (hingamisteede sümptomid) ning sellega kaasneb palavik ja dehüdratsioon. Igapäevases sõnavaras ja populaarsetes artiklites on selline termin nagu "külm", mida selgitav sõnastik selgitab hüpotermiaga seotud haigusena. Kõige sagedamini on nn külmetushaigused kroonilise haiguse ägenemine adenoidiit, tonsilliit, harvemini ägedad hingamisteede viirusinfektsioonid, mis tekivad hüpotermia ja hingamisteede vähenenud kohaliku immuunsuse taustal.

Ägedate hingamisteede viirusnakkuste dieet, sealhulgas gripi ja külmetushaiguste dieet, on osa kohustuslikest meetmetest ja selle eesmärk on varustada keha kõigi vajalike toitainetega, vähendada joobeseisundit, suurendada organismi üldist vastupanuvõimet ja vähendada. sümptomaatilised ilmingud. Toitumine ägedate hingamisteede viirusnakkuste ajal lastel nõuab erilist tähelepanu.

Dieedi aluseks on lapse/täiskasvanu üldine seisund, temperatuur ja dehüdratsioon. Seega, stabiilse subfebriili temperatuuri (37,1–38,0 °C) taustal, kui patsient on voodirežiimil, määratakse vähendatud kalorsusega (2100–2200 Kcal) dieet, mis on tingitud peamiselt rasvade, süsivesikute sisalduse vähendamisest. valkude füsioloogiline norm ja suurenenud makroelementide/mikroelementide, vitamiinide ja vaba vedeliku sisaldus.

Toit peaks koosnema kergesti seeditavatest kõrge kalorsusega toitudest. Valgusisaldus arvutatakse suhtega 1 g/kg kehakaalu kohta, kusjuures valgukomponendi (kuni 70%) aluseks on kergesti seeditavad loomsed valgud (toiduliha, kanamunavalged, piimatoodete valgud).

Rasvade tarbimine väheneb 65-70 g-ni päevas, kuna nende seedimine organismis on raske ja võtab kaua aega ning soodustab erinevate düspeptiliste häirete teket. Toidus peaksid domineerima taimsed rasvad. Loomsete rasvade valikul tuleks eelistada piimatoodetest ja võist saadud rasvu, millel on väljendunud lipotroopne toime. Samal ajal on soovitatav valmistoitudele lisada rasvu, mitte lubades patsientidel neid puhtal kujul tarbida, eriti söögiisu puudumisel.

Dieedist on välja jäetud rasvased, vürtsikad, suitsutatud ja praetud toidud, samuti limaskesti ärritavad toidud – marinaadid, happelised toidud, alkohoolsed joogid, kesknärvisüsteemi ergutavad toidud, mis sisaldavad eeterlikke õlisid ja kiudaineid (vürtsid, kanged). puljongid, sibulad, redised, , kohv, šokolaad).

Organismi aktiivseks taastamiseks ning vere ja röga reoloogiliste omaduste normaliseerimiseks tuleb juua rohkelt vedelikku (kuni 2,5 l/päevas), kasutades leeliselist mineraalvett, sooja vett meega, pärna, kummeli, salvei, tüümiani baasil valmistatud taimeteesid. , teed vaarikate/sõstratega, kibuvitsamarjade keetmist, jõhvika/pohlamahla, ingveri ja mee tõmmist, kompotti ning tugeva vedelikupuuduse korral tasakaalustatud soolalahuseid. Alla 3-aastaste laste päevane vaba vedeliku kogus peaks palavikuperioodil olema 150 ml/kg kehakaalu kohta ja 3 aasta pärast - 80 ml/kg.

Vedeliku kiireks imendumiseks peaks selle temperatuur olema kehatemperatuuri lähedal. Rehüdratsiooni efektiivsus määratakse standardsete kriteeriumide järgi – naha/limaskesta niiskus, pulss ja diurees. Soolasisaldust dieedis kohandatakse sõltuvalt higi ja oksendamise kaudu kehast väljuva vedeliku tasemest. Kerge kao korral võib soola tarbimist veidi piirata (8-10 g/ööpäevas), suure vedelikukaotuse ja dehüdratsiooni korral suurendada soola tarbimist 15-20 g/ööpäevas.

Äärmiselt oluline on oma dieeti küllastada eelkõige suure vitamiinisisaldusega vitamiinid A, KOOS Ja IN.

Et peamised tooted rikas vitamiin A sisaldavad kõvad juustud, kalaõli, kanamunakollane, punane kaaviar, maks, või.

Vitamiin B6 leidub suurtes kogustes riisis, erinevates rupsides, kodujuustus, ubades ja lihas.

Piisava koguse kättesaamine C-vitamiin on tagatud kibuvitsamarjade, tsitrusviljade, musta sõstra ja astelpaju leotiste kasutamisega. Arvestades makro-/mikroelementide märkimisväärset kadu higi ja uriiniga, peaks kaaliumi, naatriumi ja magneesiumi sisaldavaid toite olema toidus piisavas koguses. Selleks peate oma dieeti lisama pähklid, päevalilleseemned, mandlid, punane kala ja kõvad juustud.

Kuna enamikul patsientidel ja eriti lastel on söögiisu vähenenud või üldse mitte, on söögiisu tõstmiseks soovitatav tarbida madala rasvasisaldusega sooja kanapuljongit, hapendatud piimatooteid ning veega lahjendatud magushapusid puuviljamahlu. Laste sundtoitmine on keelatud. Toidukorrad külmetushaiguste korral tuleks jagada 5-6 korda päevas, vältides ülesöömist. Patsient peaks tarbima suurema osa dieedist ajal, mil temperatuur langeb. Sel juhul peaks toit olema kuum või külm.

Gripi toitumine ei ole põhimõtteliselt erinev, kuid tuleb meeles pidada, et gripp tekib tavaliselt kõrgema kehatemperatuuriga (38–40 ° C), mis põhjustab ainevahetusprotsesside intensiivsuse järsu tõusu (koos kehatemperatuuri tõusuga). kehatemperatuuri 1° võrra, põhiainevahetus suureneb keskmiselt 10-13% ja dieedi kalorisisalduse arvutamisel iga 0,5 °C kehatemperatuuri kohta pärast 37 °C peaks päevase toidukoguse kalorisisaldus tõusma 100 võrra. -120 kcal). Ja pikaajalise kõrge palaviku korral on oht valgu-energia defitsiidi tekkeks ja selliste patsientide toidus on valgusisaldus 1,5 g/kg kehakaalu kohta.

Pärast grippi või ägedat hingamisteede viirusinfektsiooni ei tohiks nii laste kui ka täiskasvanute toitumist järsult laiendada (isegi kui neil on hea isu), kuna seedekulgla funktsioonid on endiselt häiritud (ensüümide puudulikkus), mis võib kaasa aidata välimus düspeptilised häired(röhitsemine, iiveldus, raskustunne ja krambid maos, puhitus/ kõhupuhitus). Kasulik on harjutada taastumisperioodil paastupäevi ahjuõuntel/keedetud köögiviljadel ilma õli ja soola lisamata. Mõnikord võite kohata hoolimatut teavet, et paastumine on gripi puhul kasulik, mis on üldiselt vastuvõetamatu.

Gripi ravimine paastuga ja mõned autorid soovitavad isegi kuivpaastu võib põhjustada valgu-energia alatoitumist ja kiiret dehüdratsiooni. Juhtudel, kui patsient keeldub tugeva palaviku ja allasurutud isu korral kategooriliselt söömast, ei tohiks teda sundida toitu võtma, vaid tingimusel, et ta tarbib piisavas koguses vedelikku ja see periood ei tohiks kesta. rohkem kui üks päev, maksimaalselt -2 päeva.

Kui patsiendi seisund halveneb ja ta keeldub söömist jätkamast, viiakse patsient enteraalsele toitumisele (sondi kaudu) spetsiaalsete toitesegudega. Mõnikord keelduvad patsiendid palavikuperioodil dieetliha söömast. Sel juhul soovitatakse mineraalide ja vitamiinidega rikastatud piima-köögiviljade dieeti.

Näidustused

Gripp, ARVI.

Volitatud tooted

Gripi ja ARVI dieet sisaldab nõrka kanapuljongit või sellel põhinevaid suppe, millele on lisatud keedetud teravilju (riis, kaerahelbed, tatar) ja köögivilju püreesuppide või limasuppide kujul, mida võib tarbida koos ühepäevase saiaga. või kreekerid. Pearoogadeks soovitame erinevat tüüpi keedetud dieetliha (kana, vasikaliha, kalkun, küülik), mis on valmistatud hakkliha, kotlettide, keedetud tükkide, lihapallidena. Kõik lahja valge ja punase kala sordid on tervislikud.

Dieet võib sisaldada pehmet keedetud mune või aurutatud omletti, fermenteeritud piimatooteid (jogurt, jogurt, keefir), riivitud mahedat juustu, kodujuustu ja piima. Lisandiks on soovitatavad teraviljad (kaerahelbed, riis, tatar), mida tuleks hästi keeta, aga ka erinevaid köögivilju (lillkapsas, porgand, kartul, kõrvits, peet), aedrohelist, mida keedetakse hästi ja kasutatakse valmistamiseks. kaaviar, hautis, pudingid, püreed, sufleed.

Värskeid köögivilju võib tarbida pärast taastumist. Dieedis on lubatud lisada mett, moosi, konserve ja marmelaadi. Joogiks võib juua aluselist mineraalset gaseerimata vett, kibuvitsa- ja jõhvika-/pohlamahla keetmist, nõrka teed sidruniga, puuviljajooke, lahjendatud värskeid mahlu, pärna-, kummeli-, salvei-, tüümianipõhiseid taimeteesid, teed vaarikad/sõstrad, kompotid, tarretis, lisatud soe vesi.

Lubatud toodete tabel

	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
Köögiviljad ja rohelised
suvikõrvits	0,6	0,3	4,6	24
lillkapsas	2,5	0,3	5,4	30
porgand	1,3	0,1	6,9	32
peet	1,5	0,1	8,8	40
kõrvits	1,3	0,3	7,7	28
Puuviljad
aprikoosid	0,9	0,1	10,8	41
avokaado	2,0	20,0	7,4	208
apelsinid	0,9	0,2	8,1	36
arbuus	0,6	0,1	5,8	25
banaanid	1,5	0,2	21,8	95
melon	0,6	0,3	7,4	33
lubi	0,9	0,1	3,0	16
sidrunid	0,9	0,1	3,0	16
mandariinid	0,8	0,2	7,5	33
ploomid	0,8	0,3	9,6	42
õunad	0,4	0,4	9,8	47
Marjad
pohla	0,7	0,5	9,6	43
maasikas	0,8	0,4	7,5	41
jõhvikas	0,5	0,0	6,8	26
astelpaju	1,2	5,4	5,7	82
sõstar	1,0	0,4	7,5	43
kibuvitsa	1,6	0,0	14,0	51
Pähklid ja kuivatatud puuviljad
rosin	2,9	0,6	66,0	264
kuupäevad	2,5	0,5	69,2	274
Teraviljad ja pudrud
tatar (tuum)	12,6	3,3	62,1	313
teraviljad	11,9	7,2	69,3	366
valge riis	6,7	0,7	78,9	344
Maiustused
moos	0,3	0,2	63,0	263
moos	0,3	0,1	56,0	238
tarretis	2,7	0,0	17,9	79
puuvilja- ja marjamarmelaad	0,4	0,0	76,6	293
Tooraine ja maitseained
kallis	0,8	0,0	81,5	329
suhkur	0,0	0,0	99,7	398
piimakaste	2,0	7,1	5,2	84
hapukoorekaste	1,9	5,7	5,2	78
Piimatooted
piim 1,5%	2,8	1,5	4,7	44
keefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
hapukoor 15% (madala rasvasisaldusega)	2,6	15,0	3,0	158
kalgendatud piim	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Juustud ja kodujuust
kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega)	18,0	0,6	1,8	88
Lihatooted
keedetud veiseliha	25,8	16,8	0,0	254
keedetud vasikaliha	30,7	0,9	0,0	131
Jänes	21,0	8,0	0,0	156
Lind
keedetud kana	25,2	7,4	0,0	170
kalkun	19,2	0,7	0,0	84
Munad
kana munad	12,7	10,9	0,7	157
Kala ja mereannid
Punane kaaviar	32,0	15,0	0,0	263
must kaaviar	28,0	9,7	0,0	203
chum lõhe kaaviar teraline	31,6	13,8	0,0	251
Õlid ja rasvad
talupoja soolata või	1,0	72,5	1,4	662
maisiõli	0,0	99,9	0,0	899
oliiviõli	0,0	99,8	0,0	898
päevalilleõli	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Alkoholivabad joogid
mineraalvesi	0,0	0,0	0,0	-
pohlamahl	0,1	0,0	10,7	41
roheline tee	0,0	0,0	0,0	-
Mahlad ja kompotid
aprikoosi mahl	0,9	0,1	9,0	38
porgandimahl	1,1	0,1	6,4	28
kõrvitsa mahl	0,0	0,0	9,0	38
kibuvitsa mahl	0,1	0,0	17,6	70

Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted

Gripi ja ARVI dieet hõlmab rasvaste kontsentreeritud lihapuljongide ja nendel põhinevate esimeste kursuste täielikku välistamist. Kapsasuppi ja borši ei soovitata süüa, kuna neis sisalduv kapsas tekitab puhitust ja gaase. Ei tohi süüa rukist ja värsket saia, rasvast punast liha, konserve (liha ja kala), pardi, hane, suitsuliha, vorste, praetud või kõvaks keedetud kanamune, koort, täispiima, rasvaseid teravaid juustu, hapu kreem.

Ei ole lubatud tarbida pastat, pelmeene, pelmeene ja halvasti seeditavaid teravilju (hirss, pärl oder, oder), gaasi moodustumist soodustavaid tooteid – igat liiki kaunvilju, valget kapsast ja lillkapsast. Piiratud on kõik kiudainerikkad puuviljad, aga ka ärritava toimega toidud (kastmed, soolased ja marineeritud toidud, kuumad maitseained, ketšupid).

Keelatud toodete tabel

	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
Köögiviljad ja rohelised
vürtsikad köögiviljad	2,8	0,5	5,3	36
köögiviljad kaunviljad	9,1	1,6	27,0	168
konserveeritud köögiviljad	1,5	0,2	5,5	30
rootslane	1,2	0,1	7,7	37
kapsas	1,8	0,1	4,7	27
hapukapsas	1,8	0,1	4,4	19
lillkapsas	2,5	0,3	5,4	30
sibula sibul	1,4	0,0	10,4	41
kurgid	0,8	0,1	2,8	15
konserveeritud kurgid	2,8	0,0	1,3	16
hapukurk	0,8	0,1	1,7	11
redis	1,2	0,1	3,4	19
valge redis	1,4	0,0	4,1	21
naeris	1,5	0,1	6,2	30
seller	0,9	0,1	2,1	12
konserveeritud tomatid	1,1	0,1	3,5	20
mädarõigas	3,2	0,4	10,5	56
küüslauk	6,5	0,5	29,9	143
hapuoblikas	1,5	0,3	2,9	19
Puuviljad
pirnid	0,4	0,3	10,9	42
Marjad
viinamari	0,6	0,2	16,8	65
Seened
seened	3,5	2,0	2,5	30
marineeritud seened	2,2	0,4	0,0	20
Teraviljad ja pudrud
maisitangud	8,3	1,2	75,0	337
pärl oder	9,3	1,1	73,7	320
hirsi teravilja	11,5	3,3	69,3	348
odratangud	10,4	1,3	66,3	324
Pagaritooted
rukkileib	6,6	1,2	34,2	165
Maiustused
kook	3,8	22,6	47,0	397
Šokolaad
šokolaadi	5,4	35,3	56,5	544
Tooraine ja maitseained
sinep	5,7	6,4	22,0	162
ketšup	1,8	1,0	22,2	93
majonees	2,4	67,0	3,9	627
jahvatatud musta pipart	10,4	3,3	38,7	251
sojakaste	3,5	0,0	11,0	58
äädikas	0,0	0,0	5,0	20
Piimatooted
piim 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
kreem	2,8	20,0	3,7	205
Lihatooted
sealiha	16,0	21,6	0,0	259
Lind
suitsukana	27,5	8,2	0,0	184
part	16,5	61,2	0,0	346
suitsupart	19,0	28,4	0,0	337
hani	16,1	33,3	0,0	364
Kala ja mereannid
kuivatatud kala	17,5	4,6	0,0	139
suitsukala	26,8	9,9	0,0	196
kalakonservid	17,5	2,0	0,0	88
Õlid ja rasvad
loomne rasv	0,0	99,7	0,0	897
toiduvalmistamisrasv	0,0	99,7	0,0	897
Alkohoolsed joogid
viina	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
õlut	0,3	0,0	4,6	42
Alkoholivabad joogid
koola	0,0	0,0	10,4	42
Limonaad	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
must tee	20,0	5,1	6,9	152
Mahlad ja kompotid
tomatimahl	1,1	0,2	3,8	21

* andmed on 100 g toote kohta

Menüü (toiterežiim)

Menüü on koostatud üsna suurest lubatud toodete nimekirjast, mis võimaldab patsiendi toitumist maksimaalselt mitmekesistada.

Iga kord, kui teie laps on haige, räägib arst teile üksikasjalikult, milline peaks olema tema toitumine, võttes arvesse haiguse olemust ja lapse maitset.

Lapse toitmine külmetuse ajal ilma palavikuta võib olla normaalne. Lapse isu võib aga väheneda ka kerge külmetuse korral, sest ta ei kõnni, liigub vähem, tunneb end halvasti ja neelab lima. Ärge sundige last sööma rohkem, kui ta tahab. Kui ta sööb tavapärasest vähem, paku talle toitmiskordade vahel juua. Las ta joob, mida tahab. Pidage meeles, et liiga palju vedelikku joomine ei too rohkem kasu kui mõõdukas joomine.

Palavikuga lapse toitmine.

Kui lapsel on külmetushaiguse, gripi, kurguvalu või muu nakkushaiguse korral temperatuur 39° või kõrgem, siis tavaliselt kaob ta isu vähe või puudub üldse, eriti tahke toidu järele. Esimesel või kahel päeval ärge pakkuge lapsele üldse tahket toitu, vaid andke talle vedelikku iga poole tunni või tunni järel, kui ta on ärkvel. Tavaliselt joovad haiged lapsed meelsasti mahla ja vett. Mis puudutab muid jooke, siis see sõltub lapse maitsest ja tema haiguse iseloomust.

Piima kohta on raske midagi kindlat öelda. Haiged väikelapsed joovad tavaliselt palju piima. Kui nad ei oksenda, siis see on see, mida nad vajavad. Temperatuuril üle 39° lõss seedib paremini (koore pealmine kiht ära kurnata). Rasv on piima kõige raskemini seeditav osa.

Kui temperatuur sellest hoolimata ei lange, võib laps 2 päeva pärast nälga tunda. Andke talle lihtsat kerget toitu, näiteks kuiviküpsiseid, krutoone, putru, kodujuustu, tarretist, õunakastet või keedetud muna.

Tooted nagu köögiviljad (keedetud ja toored), liha, kala, linnuliha, rasvad (või, margariin, koor) on tavaliselt kõrgel temperatuuril halvasti seeditavad ja lapsed keelduvad nendest.

Doktor Clara Davise katsed aga näitasid, et taastumisperioodil, kui temperatuur langeb, söövad lapsed liha ja juurvilju ahnelt ning seedivad neid hästi.

Kõige olulisem reegel: ära sunni teda sööma midagi, mida ta ei taha, välja arvatud juhul, kui arstil on erilised põhjused last midagi sööma sundida. Kui te seda sundite, võite kutsuda esile oksendamise.

Lapse toitmine haiguse ajal: kui laps oksendab

Oksendamisega kaasnevad paljud haigused, eriti alguses, kuni temperatuur püsib. Lapse toitumine sel ajal määravad paljud tegurid ja seda saab määrata ainult arst. Kui te aga ei saa viivitamatult arstiga nõu pidada, järgige selles jaotises toodud soovitusi. Oksendamine tekib seetõttu, et haigus muudab mao töövõimetuks, mis ei suuda toitu hoida.

Hea on anda kõhule võimalus pärast söömist vähemalt 2 tundi täielikult puhata. Seejärel, kui laps palub, anna talle lonks vett, algul mitte rohkem kui 10-15 g Kui vesi jääb kõhtu ja laps küsib juurde, anna 15-20 minuti pärast vett. Kui teie lapsel on suur janu, andke talle järk-järgult rohkem ja rohkem vett, kuid mitte rohkem kui pool klaasi. Esimesel päeval ärge andke korraga rohkem kui pool klaasi vedelikku. Kui oksendamine pärast vee joomist ei taastu, proovige anda apelsinimahla või gaseeritud jooki. Kui oksendamisest on möödunud mitu tundi ja laps soovib süüa, anna talle midagi kerget, näiteks küpsist, supilusikatäis teravilja või õunakastet. Kui teie laps soovib piima, koorige koor enne selle talle andmist maha.

Kui oksendamine lapsel jätkab, ärge andke midagi 2 tundi, seejärel alustage teelusikatäie vee või purustatud jääga. 20 minuti pärast andke lapsele veel 2 teelusikatäit vett. Suurendage vee kogust väga ettevaatlikult. Kui oksendanud laps ei taha isegi mitu tundi hiljem juua, siis ärge talle midagi pakkuge – peaaegu kindlasti oksendab ta uuesti. See ettevaatus on seletatav asjaoluga, et iga oksendamisega kaotab laps rohkem, kui jõi.

Oksendamine lapsel, mille põhjustas kõrge palavikuga haigus, esineb kõige sagedamini esimesel päeval ja siis enamasti ei kordu, hoolimata sellest, et temperatuur püsib kõrge. Mõnikord võivad okses esineda väikesed veretäpid või -triibud, kui laps on kõvasti surunud. See iseenesest ei ole ohtlik.

Ärge toitke oma last haiguse lõppedes üle.

Kui lapsel on mitu päeva kõrge palavik olnud ja ta pole midagi söönud, langeb ta loomulikult kaalust alla. Kui see juhtub lapsega esimest korda, on ema väga mures. Kui temperatuur langeb ja arst lubab järk-järgult üle minna tavapärasele toitumisele, ei jõua ema oodata, millal saab last toitvamalt toita. Kuid sageli pärast haigust keeldub ta kõigepealt toidust. Laps ei ole unustanud, kuidas ta varem toitus, ega ole nii nõrk, et ei suuda süüa. Selleks ajaks, kui tema palavik taandub, on tema kehas endiselt piisavalt infektsiooni, mis mõjutab tema magu ja soolestikku. Niipea kui laps toitu näeb, hoiatavad tema magu ja sooled teda kohe, et nad pole veel valmis seda vastu võtma.

Kui topid lapsele toitu ja sunnid teda sööma sel ajal, kui tal on haiguse tõttu kerge iiveldustunne, juurdub temas vastumeelsus toidu vastu kiiremini kui terves lapses. Mõne päeva pärast saate tema isu pikaks ajaks peatada.

Niipea, kui magu ja sooled haigusest taastuvad ja suudavad taas toitu seedida, taastub lapsel tugev näljatunne. Esimesel-kahel pärast haigust sööb ta palju ja ahnelt, et kompenseerida kaotatut. Mõnikord võib ta viriseda, küsides 2 tundi pärast rikkalikku sööki juurde. Kolmeaastane laps vajab teatud tüüpi toitu, mida tema kurnatud keha eriti vajab.

Taastumisperioodil peaksid vanemad andma lapsele ainult seda toitu ja jooki, mida ta soovib, ilma igasuguse nõudmiseta ja kannatlikult, kuid enesekindlalt, ootama märke valmisolekust toitumise suurendamiseks. Kui teie lapse isu ei ole nädala pärast taastunud, pidage nõu oma arstiga.

Vaatamata kõikidele ema pingutustele on lastel külmetushaigusi ja viirushaigusi peaaegu võimatu vältida. Kas aga ka toitumise abil on võimalik lapse haigusseisundit leevendada ja parandada? Kuidas, sõltuvalt haiguse staadiumist, tuleks valida õige dieet?

Beebi hooldamine ja ravi tuleb kokku leppida lastearstiga. Haiguse ajal lapse isu väheneb või kaob üldse. See on tingitud asjaolust, et keha on pühendanud kogu oma jõu viirustega võitlemisele ning kuulata tuleb lapse keha soove ja järgida "looduse kutset". Haiguse ajal ei soovitata uusi toite tutvustada ega sööma sundida.

Toitumine haiguse ajal ilma palavikuta

Kui külmetus tekib ilma temperatuuri tõusuta ja lapse isu on normaalne või veidi vähenenud, saate menüüs spetsiaalselt kohandada.

Toidud peaksid olema toitvad, kuid kergesti seeditavad. Toidukordi tuleks teha sagedamini, kuid väiksemate portsjonitena. Lapse toidulauale on soovitav lisada C-vitamiiniga rikastatud toite ja jooke, teed sidruniga, värskeid ja küpsetatud puu- ja juurvilju, värskelt pressitud mahlu.

Toitumine kõrge palavikuga (üle 38 °C) haiguse algfaasis

Temperatuuri tõustes häirub happe-aluse tasakaal, rakkude talitlushäired ja keha dehüdratsioon. Sel perioodil vajab keha kõige enam vedelikuvarusid, seetõttu tuleks kopsupõletiku, külmetushaiguste, ARVI-ga, kõrge palavikuga kurguvalu põdevate laste toitumine piirduda soojade jookide sagedase tarbimisega (iga 30 minuti järel):

Nõrk tee;

- kibuvitsamarjade keetmine;

— veega lahjendatud värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad (apelsin, greip, ananass, porgand);

- kompott, puuviljajook.

Sel perioodil ei ole vaja last sööma sundida. Sundtoitmine võib põhjustada iiveldust ja isegi oksendamist. Tahked ja rasked toidud koormavad lapse seedeorganeid täiendavalt. Kui kõrge temperatuur taandub, küsib laps ise midagi süüa.

Lapse toitumine madala palavikuga haiguse ajal (kuni 38°C)

Kui temperatuur langeb, võite hakata pakkuma oma lapsele väikseid toiduportsjoneid. Kuid peate meeles pidama, et kui teil on kurguvalu, peate vältima vürtsikat, haput ja soolast toitu. Kui teil on kuiv köha, peate vältima kuivi küpsiseid, kreekereid ja hapusid toite. Sellised toidud ärritavad limaskesta.

Parem on alustada kõvaks keedetud munast, köögivilja- või puuviljapüreest, küpsistest, tatrast või kaerahelvestest, kooresupist, madala rasvasisaldusega kanapuljongist, madala rasvasisaldusega kodujuustust, keedetud köögiviljadest.

Peate olema piimatoodetega ettevaatlik ja jälgima kindlasti lapse keha reaktsiooni. Kõrgel temperatuuril ei pruugi piim seedida ja põhjustada oksendamist. Lisaks võite seisundi paranemisel lisada lihapüreed või adra, keedetud kana, küüliku, kalkuni, veiseliha, lahja keedetud kala, küpsetatud köögivilju ja puuvilju.

Toitumine antibiootikumidega haigena

Antibiootikumide võtmisel külmetus- ja viirushaiguste ravi ajal tuleb hoolitseda seedetrakti mikrofloora taastamise eest. Dieedile on vaja lisada bifidobakteritega fermenteeritud piimatooteid - keefir, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt. Neid tooteid saab kas osta või. Neid tooteid võib lapsele pakkuda ka madalal temperatuuril.

Kui lapse seisund hakkab paranema, peate järk-järgult suurendama toidukordade kalori- ja rasvasisaldust. Pole vaja last üle toita, püüdes “kaotatud aega” tasa teha. Ka pärast haigust tuleb kinni pidada ratsionaalsest, tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest, mis aitab lapsel edaspidi immuunsüsteemi tugevdada ja haigustele vastu seista.

Miks mitte olla esimene, kes kõigest teada saab? Tellige ajaveebi värskendused kohe!

Kui laps on haige, muutub tema käitumine, rutiin ja loomulikult ka toitumine. Lapse isupuudus võib vanematele muret tekitada. See artikkel annab näpunäiteid laste toitumise korraldamiseks haiguse ajal – kuidas, millal ja mida toita last, et tema paranemist kiirendada.

Haige lapse toitumine - üldised soovitused

Esiteks on vaja selgitada, et lapse toitumise korraldamise seisukohast võib kõik haigused jagada kahte rühma:

• spetsiifilised haigused, mille puhul dieet on üks peamisi ravimeetodeid (näiteks suhkrutarbimise piiramine diabeedi korral). Maksa-, maohaigused, toidumürgitus jne. – kõik need haigused nõuavad ranget dieeti ja seda dieeti võib määrata ainult arst ja alles pärast lapse läbivaatust.
• äge haigus või kroonilise haiguse ägenemine, mille puhul lapse üldine nõrkus ja halb enesetunne põhjustavad tema isu olulise vähenemise. See artikkel uurib täpselt seda olukorda.

Mida teha, kui? Kõigepealt tasub meeles pidada, et isutus on peaaegu iga haiguse tüüpiline märk. Nii annab keha lapsele mõista, et ta ei vaja parasjagu toitu. Kui kogu energia on suunatud haigusega võitlemisele, ei jätku lihtsalt ressursse toidu seedimiseks ja jääkide eemaldamiseks.

Üks peamisi seedeorganeid on maks. Haiguse ajal on maksa lisaülesandeks baktereid ja viirusi neutraliseerivate ainete süntees ning toksiinide ja mürkide eemaldamine organismist (bakterite tegevuse ja rakkude lagunemise tulemus). Kui haige laps ei taha süüa, mis tähendab, et seedimine pole praegu prioriteet – võitlus haigusega on esikohal. Kui koormate lapse keha sel hetkel toiduga, eriti liigse ja raskesti seeditavaga, võib haigus kesta kauem.

See viib järeldusele: lapse sundtoitmine haiguse ajal on vastuvõetamatu. Peate last toitma vastavalt tema isule, pakkudes toitu sageli, kuid väikeste portsjonitena ja eelistades kerget, madala rasvasisaldusega vedelat toitu.

ARVI-ga lapse toitumine

Üks levinumaid haigusi, eriti külmal aastaajal, on äge hingamisteede viirusinfektsioon (sellesse rühma kuulub ka gripp). Selliste haiguste korral on kahjustatud hingamiselundid - nina limaskestast kopsudeni, temperatuur sageli tõuseb ja lapsel on üldine halb enesetunne.

Kui teie lapsel on kurguvalu või ninakinnisus, väheneb tema isu loomulikult. Et söömine ebamugavust ei tekitaks, paku lapsele võimalikult õrna konsistentsiga sooja toitu, eelista vedelat toitu. Hea variant on mahladest, kana- ja lihapuljongist või piimast valmistatud tarretis – seda on lihtne alla neelata, ärritamata põletikulist limaskesta.

Ideaalne toit ARVI jaoks on kanapuljong, kuna see sisaldab aminohapet tsüsteiini. Tsüsteiini terapeutiline toime on vähendada lima moodustumist bronhides ja ninaneelus. Lisaks on kanapuljong kergesti seeditav. Puljong peaks olema soe, mitte kuum ega külm.

Ägedate hingamisteede viirusnakkuste korral soovitavad arstid tavaliselt anda lapsele palju vedelikku. See on väga oluline, sest kui temperatuur tõuseb, siis laps higistab, vedelik väljub kehast, rohke vedeliku joomine sel juhul on vaja vältida vere hüübimist. Lisaks peseb vedelik välja lima, mis muudab lapse seisundi lihtsamaks. Millist jooki eelistada? Tavaliselt soovitatakse lastele pakkuda C-vitamiini rikkaid jooke: kibuvitsa-, jõhvika- ja pohlapuuviljajooke, kuid madala suhkrusisaldusega, kuna suhkur ärritab limaskesti. Paljud emad on vaarikatega tee kasulikkuses kindlad, kuid siin tuleb arvestada ühe punktiga: tee vaarikaga suurendab järsult lapse higistamist. Seetõttu peate tagama, et laps joob muid jooke, täiendades vedelikuvarusid.

Mõned emad eelistavad anda oma lastele väga sooja, peaaegu kuuma jooki. Siiski kehtib reegel: joogi temperatuur peaks olema kehatemperatuuri lähedal (pluss-miinus viis kraadi), et vedelik saaks maos imenduda ja verre siseneda. Kuum jook peab esmalt jahtuma kehatemperatuurini ja külm jook soojenema, mille jooksul saab enamuse vedelikust juba kehast välja viia.

Lapse toitumine pärast haigust

Pärast lapse haigust, reeglina tekib isu, kuid sel hetkel tuleb ka ettevaatlik olla. Te ei tohiks koormata keha rasvaste, praetud, konserveeritud, magusate toiduainetega - kõik see tekitab tarbetut stressi maksale ja neerudele. Kui laps sai ravi ajal antibiootikume, on soovitatav suurendada toidus looduslike fermenteeritud piimatoodete osakaalu: keefir, jogurt, kodujuust – need tooted aitavad taastada soolestiku mikrofloorat.

Äsja pärast haigust söögiisu tekkinud lapsele ei taha muidugi liiga rangeid keelde seada ja enamasti pole see ka vajalik. Peaasi on kasutada mõõdukust, kui kostitada oma last tema lemmik, kuid mitte väga tervisliku toiduga, ja rõõmsad emotsioonid aitavad ainult taastumisele kaasa.

Üldised soovitused lapse toitmiseks haiguse ajal on järgmised: ärge sunnige last söötma, kui ta ei taha süüa, ärge pakkuge rasket, rasvast toitu, sööge sageli ja väikeste portsjonitena, juhinduge lapse isust. Ägeda hingamisteede viirusnakkuse korral on soovitatav pakkuda pehmet või vedelat toitu ja rohkelt sooja jooki. Soovime siiralt, et teie laps oleks terve ja et need soovitused puudutaksid teid võimalikult vähe.

See on kasulik emadele, aga ka mulle

Mida on kõige parem süüa, et ARVI-st kiiremini taastuda? Ainevahetuse tunnused ägedate viirushaiguste ajal.

Inimese ülemised hingamisteed on väga tundlikud väga erinevate viiruste suhtes, mis põhjustavad niinimetatud ägedaid hingamisteede viirusnakkusi – ARVI.

Nagu teada, on ARVI kõige levinum haigus lastel ja moodustab enam kui 70% registreeritud nakkuspatoloogiatest.

Gripi ja teiste ägedate hingamisteede viirusnakkuste patoloogilise protsessi arengumehhanism on üldiselt sarnane ja seetõttu on kliinilise pildi põhjal raske eristada üht viirust teisest.

Erilise koha hõivab gripiviirus - meie aja kõige levinuma nakkuse põhjustaja inimeste seas. Gripile väga sarnaseid haigusi põhjustavad aga teised viirused. Need on paragripiviirused, adenoviirused, respiratoorsed süntsütiaalsed, rinoviirused, reoviirused jne.

Viirused on väikseimad teadaolevad mikroorganismid, mis on kohanenud eluks ja paljunemiseks (paljunemiseks) ainult tundlike rakkude sees. Väljaspool rakke ei ole nad võimelised iseseisvaks tegevuseks ja neil puudub ainevahetus. Viirused suudavad end säilitada vaid seni, kuni nad puutuvad kokku tundliku rakuga, misjärel nad justkui ärkavad.

Pärast tundlikku rakku tungimist allutab viiruse põhikomponent - selle nukleiinhape - kergesti peamise ainevahetuskeskused rakus ja sunnib neid sünteesima uue põlvkonna viirusosakeste komponente.

Need komponendid ühendatakse terveteks virioonideks (täisväärtuslikud viirusosakesed), mis lahkuvad mõjutatud rakkudest ja tungivad tervetesse. Seega kulgeb viirusnakkuse arenemisprotsess rakutasandil laviinina. Mõjutatud rakkude mass sureb, lükatakse tagasi, lagunemissaadused imenduvad, keha mürgitamine ja põhjustab mitmeid üldisi reaktsioone.

Lisaks võib rakukahjustuse ja keha mürgistuse taustal alata nn sekundaarne infektsioon - saprofüütne - see tähendab organismi enda mikrofloora - saprofüütide - põhjustatud, mis teatud tingimustel nõrgenemise taustal. keha, näiteks ARVI-ga, omandab patogeensed omadused.

Kõiki ARVI-sid iseloomustavad:

Äkiline algus

Temperatuuri tõus (palavik),

keha mürgistuse (mürgistuse) sümptomid,

peavalu,

purunemine,

Sagedased hingetoru kahjustused

Bronhid ja kopsud.

Inimkeha on nakkuste eest kaitstud mitmete mehaaniliste, keemiliste ja bioloogiliste tõketega:

Ülemiste hingamisteede limaskestad,

rakumembraanid,

Seedetrakti keskkond.

Kui need tõkked on "võetud", peab keha ARVI-ga toimetulemiseks sisse lülitama kaitsemehhanismid, nimelt nn immuunsüsteemi vastuse või lihtsalt immuunvastuse.

Immuunsüsteemi lõppeesmärk on võõragensi hävitamine(Protsessi nimetatakse immuunvastuseks) , mis võib osutuda:

patogeensed mikroorganismid,

Võõras keha

mürgine aine,

Keha enda degenereerunud rakk.

Inimese immuunsüsteem koosneb mitut tüüpi valkudest, rakkudest, elunditest ja kudedest, mille vastasmõju on keeruline ja dünaamiline. Selle paranenud immuunvastusega süsteem kohaneb aja jooksul ja muutub tõhusamaks spetsiifiliste võõrainete või rakkude äratundmisel. Kohanemisprotsessi käigus tekib immunoloogiline mälu (nimetame seda immuunsuseks) – mis võimaldab järgmisel korral nende patogeenidega kokku puutudes organismi veelgi tõhusamalt kaitsta. Selle protsessi üldine eesmärk on säilitada homöostaas (sisekeskkonna püsivus).

Inimesel tagavad homöostaasi säilimise kaks immuunmehhanismi: temperatuur ja antikehad. Seetõttu ei saa ägeda puhkemise korral mingil juhul temperatuuri alandada.

Vahetuse omadused ARVI ajal:

1. ARVI ajal vabanevad toksiinid suurtes kogustes, peamiselt kahjustatud rakkude (ja mikroorganismide) lagunemissaadused. See tähendab, et peame suurendama vedeliku voolu, mis neid kehast eemaldab, ja kiirendama ainevahetust, sealhulgas temperatuuri vastuvõtmist (mitte seda langetama).

2. Suurenenud vajadus täisväärtuslike valkude ja lipiidide järele.

Valgud varustavad keha endogeensete kehavalkude sünteesiks vajalike aminohapetega. Lipiidid toimivad energiaallikana, tagavad selle säilitamise ja osalevad rakumembraanide moodustamises ning on seetõttu vajalikud viiruse poolt kahjustatud rakkude taastamiseks.

Asja teeb aga keeruliseks asjaolu, et äsja sissetulevate valkude ja lipiidide omastamiseks on vaja energiat ja seedetrakti toodetud ensüümide osalust, mis omakorda ei peaks teoreetiliselt seda tegema, vaid osalema kaitses. süsteem ja organismi immuunvastus haigusele.

Seega, hoolimata suurenenud vajadusest kõneldud ainete järele, oleks parem, vähemalt haiguse esmakordsel korral, lõpetage nende tarbimine, tuginedes keha sisemistele reservidele ja seejärel tagades kergesti seeditavate valkude ja lipiidide pakkumise, mis ei vaja pikka seedimist.

3. On vaja anda kehale piisavalt energiat. Üldiselt võib öelda, et kui inimene sõi enne haigestumist korralikult, on tema kehal haigusega toimetulekuks vajalikud energiavarud. Seetõttu ei ole haiguse esimestel päevadel sageli toiduga väljastpoolt energia võtmine vajalik, kuna selle omastamine nõuab ka energiat (erandiks on väikelapsed, kelle varud on väikesed, rinnapiim on samuti "ravim"). lapse jaoks). Taastumisperioodil vajate energiavarude täiendamiseks kergesti seeditavat toitu.

4. Nagu eespool mainitud, peame haiguse ajal soodustama toidu seedimist, kuna paljud toidu seedimises, süsivesikute imendumises osalevad ensüümid osalevad ka organismi immuunvastuse käivitamises (sealhulgas kaitsevad sekundaarse infektsiooni eest). , bakteriaalsed rünnakud). Tavaliselt ei ole ARVI-ga haigel inimesel isu ja ta keeldub söömast. Mitte mingil juhul ei tohiks te teda sundida.

Teame, et on inimesi, kelle isu tõuseb haiguse ajal (temperatuuril). See ei näita alati, et see on neile kasulik. Mõnikord ajab inimene (laps) söögisoovi janu segamini. Seetõttu, kui soovite pidevalt süüa, on parem pakkuda haigele oma lemmikjooke. See võib olla kuum tee, külm puuviljajook või tomatimahl. Joogid on kõik erinevad, täidavad erinevaid “puudujääke”, mis võib-olla on antud organismile hetkel vajalikud. Kui soovid siiski süüa, vali kergesti seeditav, tervislik ja mitteärritav toit.

“Rasket” toitu, näiteks liha, võib patsiendile pakkuda alles siis, kui ta paraneb. Samuti tasub piirata süsivesikute, eriti nn “kiirete” tarbimist. Pidage meeles, et pärast ägeda respiratoorse viirusinfektsiooni põdemist suureneb vajadus valgutoidu järele.

5. Suureneb vajadus immuunsüsteemi talitluses osalevate vitamiinide ja mikroelementide järele. Esiteks on see C-vitamiin (). Seda kasutatakse nii ennetamiseks kui ka ARVI-st taastumise perioodil.

6. Lisaks C-vitamiinile on vaja tagada piisav varu vitamiinidega, eelkõige nendega, mida organism ise ei tooda.

A-vitamiini vajab nahk ja limaskestad (sh sooled) taastumiseks.

E-vitamiin – stimuleerib antikehade tootmist.

Foolhappe puudus pärsib immuunvastust.

Pantoteenhape ja B-vitamiinid vastutavad selle eest, et organism toodab infektsioonide vastu võitlemiseks antikehi.

7. Vaja on ka mikroelemente, mille puudumise tõttu kannatab immuunsüsteem. Need on tsink ja seleen, raud ja väävel.

8. Soovitatav on säilitada happeline maokeskkond, mis takistab patogeensete mikroorganismide tungimist kehasse. Nõrgenenud olekus on see eriti tõsi. Samuti on oluline, et kogu seedetrakt toimiks korralikult, ei oleks ärritunud ja ei allu tugevale stressile. - See on oluline nii jääkainete evakueerimiseks (puhastumine), kui ka seedetrakti poolt toodetavate ensüümide tootmiseks ja optimaalseks kasutamiseks immuunvastuses, aga ka organismile vajalike vitamiinide tootmiseks.

9. Lõpetuseks räägime pärmist, mida leidub elusalt värsketes küpsetistes. Arvatakse, et pärmseen, mis siseneb seedetraktist vereringesse ja seejärel rakkudevahelisse ruumi, võib toimida plasmamembraanidele, suurendades nende läbilaskvust patogeensete mikroorganismide ja viiruste suhtes. Haiguse ajal muutub see teema eriti aktuaalseks, seega soovitan leivast loobuda ja eriti rangelt hoiduda värsketest magusatest küpsetistest.

Pöörates põhitähelepanu ennetamisele ja kiirele taastumisele ARVI ajal, ärgem unustagem eraldi esile tõsta õiget toitumist bakterirünnaku ajal.

Kõigest ülaltoodust lähtuvalt, olles sorteerinud tooted nende toiteväärtuse, sisalduse ja seeduvuse järgi, võttes arvesse ARVI-ga inimkeha metaboolseid omadusi ja vajadusi, julgen anda järgmised soovitused.

1) Joo rohkem nii puhast vett kui ka kompotti. Kuivatatud puuviljade kompott sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Ploomide kompott on lahtistava toimega, puhastades keha toksiinidest. Vaarikakompotti on hea juua, see aitab higistada ja vähendab joobeseisundit.

Soovitan valida joogid, mis sisaldavad maksimaalselt organismile vajalikke vitamiine (eeskätt - C-vitamiin) ja mikroelemendid. Need on mittetugevdavad joogid, kergesti seeditavad, ei ärrita limaskesti (need pole kindlasti tehases valmistatud limonaadid ja karastusjoogid), suhkruvabad, hapud, kõige parem tarbida soojalt.

Võite keeta taimeteed ja juua seda sidruni ja meega. See võib olla pihlakast, vaarikalehest või sõstrast valmistatud tee.

2) Algul ei söö, eriti kui isu pole. . Parem on mitte "hajutada" keha energiat toidu seedimise protsessi ja mitte kaasata sellesse protsessi immuunvastuse jaoks vajalikke seedetrakti ensüüme.

3) Valige kergesti seeditav toit, pigem keetke kui praadige ja parem serveerida püreestatult.

Ägeda perioodi jooksul on parem loobuda lihast, piimast (paljude jaoks) ja raskesti seeditavatest teraviljadest, näiteks maisist, pärl odrast ja kaunviljadest.

Kogu haiguse ajal tuleks loobuda sealihast, lambalihast, praetud toitudest, suitsulihast, vorstidest, konservidest, suhkrust (šokolaadikommid), küpsetistest. Raske on taluda soolestikku ärritavaid asju: kanged hapukurgid ja kuumad vürtsid, seened, sh kareda koorega ja jämeda kiuga juurviljad – kapsas, kurk, redis.

Sobib toitumiseks ägedatel perioodidel:

Mitte liiga rasvane kanapuljong,

kaerahelbed,

Aurutatud kala,

Munad (soovitavalt mitte kõvaks keedetud ja mitte munapuder, vaid pehme keedetud muna, kasulik on munakollane)

Aurutatud köögiviljad (eriti porgandid lusikatäie hapukoorega, brokkoli, küpsetatud peet, paprika)

Elus kääritatud piimatooted

Küpsetatud õunad.

Subakuutsel perioodil(kui temperatuur langeb) võite lisada kondiliha ("soonega") puljongit, köögiviljasuppe (võib olla pelmeenidega), limaskestade keetmisi teraviljaga puljongis. Putrude puhul on eelistatav süüa tatart ja kaerahelbeid. Te ei tohiks süüa hirsi-, pärl-, odra- ega odraputru. Dieedile on hea lisada jahvatatud idandatud terad - poolvedel, hästi keedetud oder, kaer, nisu. Kui soovite väga leiba - kuivatatud saia (kreekerid, küpsised). Võite süüa kala - punast kala, heeringat, makrelli. Parem on valmistada salateid kuumtöödeldud (või mitte väga jämedast värskest) köögiviljadest sidruniõli kastmega ja paremad on "elusad" juustud - näiteks Suluguni, Adyghe.

Magustoiduks võite pakkuda:

marja- ja puuviljavahud, sealhulgas tsitruselised,

Tarretis pektiiniga, ilma suhkruta, viinamarjasiirupiga, mesi,

Rikkalikud kompotid puuviljadega,

Puuvilja vahukomm,

Küpsetatud õunad,

Pähklid – männi-kreeka pähklid.

Kui taastumisprotsess on täies hoos ja suur isu liha järele, võib küpsetada vasikamaksa (koos ploomidega veidi hautatud), kanarinda, seejärel lisada keedetud ja hautatud liha.

Ma ei saa kirjutada, kust see tuli – sait ei luba seda (((